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南方財(cái)經(jīng)全媒體記者吳治聰 實(shí)習(xí)生侯藝博 深圳報(bào)道

日本啟動(dòng)核污染水排海，是否會(huì)對(duì)海鮮消費(fèi)造成影響？近日，南方財(cái)經(jīng)全媒體記者對(duì)深圳農(nóng)批市場(chǎng)、日料店、超市進(jìn)行了走訪。

由于深圳市民經(jīng)常食用海鮮，他們對(duì)海鮮的產(chǎn)地以及新鮮度都十分敏感。

一位大型商超的銷(xiāo)售人員表示，自8月16日南海開(kāi)漁以來(lái)，深圳海鮮水產(chǎn)價(jià)格整體回落，物美價(jià)廉的生猛海鮮，深受市民歡迎。當(dāng)然，受日本核污染水排海影響，詢問(wèn)海鮮產(chǎn)地和來(lái)源的市民也多了份謹(jǐn)慎。

8月25日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布通告，將加大水產(chǎn)品食品安全監(jiān)管及食鹽價(jià)格監(jiān)管力度，嚴(yán)禁用日本水產(chǎn)品制作餐食。8月29日，雖然深圳下大雨，但也不影響市民前往東門(mén)海鮮市場(chǎng)采購(gòu)海鮮，現(xiàn)場(chǎng)的蝦、螃蟹、生蠔等產(chǎn)品均來(lái)自國(guó)內(nèi)，且價(jià)格穩(wěn)定。

“我們的進(jìn)貨渠道是海吉星農(nóng)批市場(chǎng)，沒(méi)有任何水產(chǎn)品來(lái)源日本，且上架前都經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)、貨品有來(lái)源憑據(jù)。”一家水產(chǎn)檔的老板表示，“敢擺在柜臺(tái)賣(mài)肯定是安全的，請(qǐng)市民放心買(mǎi)?！?/p>

日料店作為進(jìn)口食材的主要采購(gòu)方，在本次事件中受到了不同程度的影響。南方財(cái)經(jīng)全媒體記者在“美團(tuán)外賣(mài)”的頁(yè)面中發(fā)現(xiàn)，就連從事廉價(jià)外賣(mài)壽司業(yè)務(wù)的門(mén)店，也紛紛在主頁(yè)上置頂了未使用日本食材的聲明。

據(jù)了解，深圳現(xiàn)有超過(guò)1000家日料餐飲企業(yè)。8月24日以來(lái)，深圳市烹飪協(xié)會(huì)、深圳市日式料理行業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)組織也第一時(shí)間發(fā)出相關(guān)倡議書(shū)，落實(shí)中國(guó)海關(guān)總署、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的嚴(yán)管規(guī)定，多措并舉穩(wěn)定市場(chǎng)。

對(duì)此，南方財(cái)經(jīng)全媒體記者對(duì)深圳人均消費(fèi)較高的幾家中高端日本料理店進(jìn)行了采訪，工作人員對(duì)記者表示，目前銷(xiāo)售的日本海鮮都是存貨，能夠消耗一段時(shí)間。今后將用東南亞、歐洲以及中國(guó)自己出產(chǎn)的食材代替。

對(duì)于食材的口感問(wèn)題，輝聊亭懷石料理的工作人員說(shuō)：“大連海域、福建和臺(tái)灣地區(qū)周?chē)Ｓ虺霎a(chǎn)的魚(yú)的品質(zhì)其實(shí)都是不輸日本的。”

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