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象牙可以用來加工成雕塑藝術品、首飾或珠寶，還可以直接賣掉，此外它還被加工為臺球、骰子和鋼琴鍵等，是一種非常貴重的原資料，有很高的價值。象牙是指雄性的象的獠牙。

象牙由牙質、軟骨質及鈣鹽等獨特的混合物形成。象牙的內部構造與人類牙齒相同，均為實心構造?？梢杂孟笱乐谱鞯墓┤诵菹⒌南?，象牙席是先做出象牙絲,再由工匠人工編織而成的。用象牙來雕刻和制作精美的工藝品，仍保持原有硬度、顏色和彈性。

象牙化石用于科研、展覽。象牙也用于祭祀。象牙飾品、圖章，甚至象牙筷子曾風靡世界。象牙會被個人收藏。象牙質地細密 堅韌，便于雕刻，亦可染色，成為名貴的制扇用料。象牙硬度很大，在某些地方可以制作象牙手槍，躲過儀器設備的檢查。

象牙作為飾品由來已久，長時間很多運用的作用，促進了捕象業(yè)的開展，使大象瀕于滅絕。為了保護這種珍惜動物，保護地球的生態(tài)系統(tǒng)，已有許多國家制止進行象牙貿易。

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