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今天鍋蓋頭來為大家解答以上問題，蝦肚子和蝦背的黑線，蝦肚子和背上的蝦線有什么區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

功能不一樣，蝦背和蝦肚子上的黑線分別是蝦的腸道和蝦筋。

1、腸道：蝦的腸道俗稱蝦線或蝦腸，位于蝦的背部，都是蝦尚未排泄出去的廢物。蝦線中的東西不僅很骯臟，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調(diào)之前或食用之前都必須要去除掉。

2、蝦筋：蝦筋位于蝦的腹部，是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經(jīng)鏈，蝦之所以能彎曲身體并具有彈跳能力，就是靠腹部的這條蝦筋，蝦筋可以食用，不需要去除。

蝦肚子和背上的蝦線有什么區(qū)別

蝦背的黑線是蝦線，蝦肚子上的黑線是蝦筋。具體區(qū)別如下：

蝦線是蝦的腸道，主要起消化吸收作用，跟人的腸子一樣，是排泄物的通道，那里都是蝦尚未排泄出去的東西，所以蝦線里面的東西很臟，而且影響口感，食用之前需要把蝦線剔除。

蝦筋是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經(jīng)鏈，蝦筋里面是蝦的血液及運動神經(jīng)，蝦筋里并沒有臟東西，食用前一般不需將其剔除。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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