酸菜筍子雞怎么做才好吃

(資料圖片)

把雞洗干凈，酸菜，筍子切好，把雞切成小塊，姜蔥蒜八角少許花椒，鍋加熱倒油，把以上香料爆一下，把切好的雞入鍋翻炒加入少許料酒，少放點啤酒，放入酸菜和筍子加點鹽，少許水小火燒十五分鐘左右，湯汁不要太多，就可以出鍋了。

重慶酸菜雞怎么做好吃

用料

主料雞肉半只料酒適量干辣椒適量野山椒適量酸菜適量

重慶酸菜雞的做法

1.重慶酸菜雞

雞半只洗凈。

2.重慶酸菜雞

下鍋炒干水分。

3.重慶酸菜雞

油鍋爆香生姜 蒜粒 辣椒面 酸菜 野山椒。

4.重慶酸菜雞

倒入炒香的雞塊炒勻烹點料酒摻入鮮湯或水燒開。

5.重慶酸菜雞

轉入高壓鍋7-10分鐘即可（縮短時間保證酸菜的爽口）。

6.重慶酸菜雞

壓好后出鍋裝盤。

酸菜燉雞的做法 怎么做最好吃

1、酸菜燉雞的做法：首先給雞塊加少許淀粉、鹽擱一邊；在鍋加熱油下酸菜，泡椒、花椒、雞肉下鍋翻炒4分熟，加水，加胡椒，生姜，燉2小時，加雞精，鹽；可以買一包十三香放少許在湯里，味道更不錯。

2、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

3、雞肉食療作用：性平、溫、味甘，入脾、胃經；可溫中益氣，補精添髓；用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

4、常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

豬肚和雞和酸菜怎么做才好吃？

解答：

用料 豬肚 1只 土雞 1只 水 1L 胡椒粒 10克 鹽 適量 胡椒豬肚雞的做法 將豬肚,和土雞清洗干凈先將豬肚的其中二個小口用白繩子綁緊,把整雞從豬肚的大口中塞入豬肚子里,倒入胡椒粒(或拍碎),再將豬肚的大口綁緊即可把整個豬肚雞放入砂鍋中,加水,大火燒開,轉小火2個小時.中途把豬肚雞翻面一次關火后取出燉好的豬肚雞,剪小口將湯水流出,扔掉繩子，待涼分別切塊(或把雞直接撕成片),把湯水以及豬肚片和雞肉雞骨一同倒回湯鍋中大火燒開加鹽調味即可

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