(資料圖片)

1、分別是魯菜、湘菜、徽菜和蘇菜。

2、而不同菜種則代表著不同地區(qū)和特色，川菜代表西南地區(qū)，魯菜代表北方，江浙菜代表華東地區(qū)，而粵菜代則表華南地區(qū)。

3、2、咱們中國漢族飲食文化的菜系，其實是指在一定區(qū)域內，由于氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，又經過漫長歷史演變而形成的成體系的烹飪手藝和風味，并發(fā)展傳承世界各大角落。

4、3、就在清朝末年時期，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜新地方菜系逐漸分化形成，因而共同構成中國漢族飲食的“菜系”。

5、中國菜系中的菜系，也被叫做“幫菜”，而菜系是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經過長期演變而成體系（魯菜、湘菜、徽菜和蘇菜）。

6、2、具有鮮明的地方風味特色，并且為社會所公認的中國飲食的菜肴流派。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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