豬肺和蘿卜是非常常見的食物，這兩種食物還可以搭配，也就是豬肺蘿卜湯，豬肺蘿卜湯的做法很簡單，主要注意豬肺的清理，同時(shí)，在做豬肺蘿卜湯的時(shí)候也要注意火候問題，避免影響口感。

一、做法

(資料圖片僅供參考)

材料：豬肺500克，杏仁lO克，鹽15克。

1. 鍋里燒開水，加入豬肺焯一下，去除里面的臟物。

2. 沸水煮后撈出再用冷水洗去浮沫。

3. 豬肺切小片，加少許鹽，再次揉洗干凈。

4. 加入適量姜、料酒、糖，爆炒三分鐘，盛出備用。

5. 白蘿卜切小段。

6. 將準(zhǔn)備好的豬肺、蘿卜、杏仁一起放鍋熬湯半個(gè)小時(shí)以上，最后加入鹽調(diào)味，口感還不錯噢！

二、豬肺的營養(yǎng)價(jià)值

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

三、適用人群

適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

四、食用功效

豬肺味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。