番茄炒雞蛋怎么做最好吃

【資料圖】

雞蛋炒西紅柿 又名番茄炒蛋，簡稱茄蛋，中國人最常做的家常菜肴之一。 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少量鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者 從蛋碗里倒一些出來。 2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精。 做法之二： 適量的西紅柿，切開一塊塊，備用！ 適量的蛋。 放入調(diào)味料，打爛。 鍋調(diào)至慢火，把蛋倒入鍋內(nèi)，煎至七八成熟！ 把做好的蛋切成一小塊一小塊的！盛于碟內(nèi)！ 把西紅柿倒入鍋內(nèi)，炒一下，放小許水，加適量的白糖。蓋鍋蓋，煮西紅柿自個兒認為熟的程度！把做好的蛋倒入鍋內(nèi)，再炒動數(shù)下！ 西紅柿炒蛋上碟！賣相不好，但味道不錯喔

番茄炒雞蛋怎樣炒最好吃？

1、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。

2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。[美食中國]3、番茄切塊，不要切太小，維他命會流矢。最好放盤里切，這樣一來，汁不會太多流走。4、熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。先加糖，再用鹽調(diào)味，放炒好的蛋，翻勻即可。

怎樣做的番茄炒雞蛋好吃？

熱鍋冷油，倒入打好的蛋液，略煎，不要太老，下番茄，略下少許鹽，番茄受熱會出水，翻炒片刻關(guān)火前加適量生抽，關(guān)火，繼續(xù)炒幾下，出鍋。灰常好吃滴，呵呵。

番茄炒雞蛋怎么做好吃又簡單

番茄炒雞蛋怎么做才好吃

材料：雞蛋兩個，西紅柿1個。

輔料：蔥花、糖少許，鹽適量。

制作步驟：

1．將雞蛋打散，鍋燒熱，加油，炒雞蛋。

2．鍋中再加油少許，熱后放蔥花，爆香，加入西紅柿塊，加白糖少許，迅速翻炒。

3．加入雞蛋，鹽炒勻，出鍋即可。

小貼士：

炒雞蛋盡量不放雞精~~雞蛋本身含有許多與雞精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

營養(yǎng)價值

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品

雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組的記憶力。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一就是每天必吃一個雞蛋

上面就是對番茄炒雞蛋怎么做才好吃的介紹，通過了解之后我們只要按照步驟進行操作就能做的特別成功，而且在選擇西紅柿盡量選擇新鮮的西紅柿，而且西紅柿的維生素含量加之雞蛋的蛋白質(zhì)會使整個美食營養(yǎng)更加豐盛。

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