從家喻戶曉的大型上市企業(yè)到雄心勃勃的初創(chuàng)公司，數(shù)十家中國(guó)食品企業(yè)在“2023 日本東京國(guó)際食品展”（JFEX）上推廣其本地化、高科技或有機(jī)產(chǎn)品，以擴(kuò)大其在日本市場(chǎng)的影響力。

積極“出?！蓖卣故袌?chǎng)擴(kuò)大品牌影響力

約有50家中國(guó)食品企業(yè)參加了6月19日-21日舉辦的“2023日本東京國(guó)際食品展”。主辦方介紹，該展會(huì)旨在幫助國(guó)際展商有效觸及日本采購(gòu)商，今年的參展商共計(jì)約800家。

(資料圖片)

“2023日本東京國(guó)際食品展”現(xiàn)場(chǎng)，兩家來(lái)自中國(guó)重慶的參展企業(yè)的展臺(tái)。新華社記者歐陽(yáng)迪娜攝

中國(guó)是日本第二大進(jìn)口食品（農(nóng)林水產(chǎn)品）來(lái)源國(guó)。據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省數(shù)據(jù)，2022年日本進(jìn)口自中國(guó)的主要食品包括冷凍蔬菜、雞肉制品、豆粕、生鮮蔬菜等，前兩者占日本同類食品進(jìn)口總量的46.9%和34.8%，加工食品進(jìn)口較少。而作為日本最大的食品出口市場(chǎng)，酒類、飲料、點(diǎn)心等是日本向我國(guó)出口的主要食品類別。

隨著中國(guó)食品加工業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的食品企業(yè)積極把產(chǎn)品推向日本市場(chǎng)。而展會(huì)營(yíng)銷則是讓日本采購(gòu)商甚至消費(fèi)者了解產(chǎn)品的重要渠道之一。

記者根據(jù)該展會(huì)網(wǎng)站的信息粗略統(tǒng)計(jì)，這次參展的中國(guó)企業(yè)來(lái)自江西、安徽、浙江、重慶、寧夏等十余個(gè)省份，部分企業(yè)是經(jīng)當(dāng)?shù)厣藤Q(mào)協(xié)會(huì)、行業(yè)協(xié)會(huì)等牽頭“組團(tuán)”前來(lái)參展。企業(yè)帶來(lái)產(chǎn)品既有方便食品、飲料等加工產(chǎn)品，也有茶籽油、茶葉等地方特色農(nóng)產(chǎn)品，還有農(nóng)業(yè)技術(shù)及環(huán)保食品包裝等眾多類型。

“2023日本東京國(guó)際食品展”現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)參展企業(yè)與采購(gòu)商交換名片。新華社記者鐘雅攝

從與受訪企業(yè)的交流看，不少企業(yè)是第一次參加日本相關(guān)食品展會(huì)，他們期待能夠通過(guò)展會(huì)讓更多的食品采購(gòu)商認(rèn)識(shí)品牌、了解品牌，從而把產(chǎn)品進(jìn)一步推向日本市場(chǎng)。

中國(guó)知名調(diào)味料企業(yè)頤海國(guó)際日本公司在展會(huì)上展示了海底撈火鍋底料、酸辣粉等約50種產(chǎn)品，其中18種目前在日本銷售。

該公司展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人吳賀介紹，盡管海底撈相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)入日本市場(chǎng)已經(jīng)有幾年，但卻是第一次參展。以往他們主要通過(guò)日本大型商社、華人經(jīng)銷商渠道在日本銷售，未來(lái)將逐步加強(qiáng)自身銷售網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建，爭(zhēng)取進(jìn)入更多連鎖便利店，讓消費(fèi)者更容易買到。

針對(duì)當(dāng)?shù)乜谖?、需求進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新

食品企業(yè)面向海外市場(chǎng)的難點(diǎn)之一就是使當(dāng)?shù)叵M(fèi)者適應(yīng)與本土飲食不同的口味。調(diào)整產(chǎn)品配方和口味，針對(duì)目的市場(chǎng)需求進(jìn)行創(chuàng)新，培養(yǎng)消費(fèi)者接受度是非常重要的工作。

吳賀說(shuō)：“日本一部分消費(fèi)者能吃辣，但總體對(duì)麻接觸較少。我們降低了產(chǎn)品的麻辣程度，以幫助日本顧客更好地適應(yīng)中國(guó)的麻辣，慢慢將中國(guó)的火鍋文化引過(guò)來(lái)。”

重慶涪陵榨菜集團(tuán)生產(chǎn)了七種專為日本市場(chǎng)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)多年開(kāi)拓，目前當(dāng)?shù)叵M(fèi)者可以在唐吉訶德 (Don Quijote)等日本知名連鎖超市買到這些產(chǎn)品，取得了一定品牌認(rèn)知度。

“2023日本東京國(guó)際食品展”現(xiàn)場(chǎng)，一名采購(gòu)商在試吃烏江榨菜。新華社記者鐘雅攝

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，安徽禾興農(nóng)業(yè)科技有限公司在展位提供其產(chǎn)品即食貢菜試吃，貢菜與日式醬汁調(diào)理的沙拉受到訪客的好評(píng)。

“2023日本東京國(guó)際食品展”現(xiàn)場(chǎng)，一名小朋友在試吃安徽一家企業(yè)的貢菜產(chǎn)品。新華社記者鐘雅攝

除了口味之外，企業(yè)還通過(guò)生產(chǎn)周邊產(chǎn)品，嘗試與文化、娛樂(lè)業(yè)合作提升品牌影響力。一家日本游戲中心表示，愿意將頤海的杯面放入“抓娃娃”機(jī)中，因?yàn)樗鼈兊某叽绾线m。而日本卡拉OK連鎖店Tetsujin有意愿引進(jìn)頤海的即食產(chǎn)品，方便其顧客在唱歌后補(bǔ)充能量。吳賀說(shuō)，公司愿意進(jìn)行各種嘗試，后續(xù)將陸續(xù)洽談。

科技食品和農(nóng)業(yè)科技輸出受到關(guān)注

除了單純的食品產(chǎn)品輸出，也有企業(yè)嘗試向日本輸出農(nóng)業(yè)科技。

武漢綠素高科技農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司展出了大米、黑米及米酒產(chǎn)品，以及其自主研發(fā)的生物防除雜草技術(shù)、種子無(wú)菌處理技術(shù)和生物菌有機(jī)肥種植技術(shù)，以去除污染環(huán)境的除草劑、農(nóng)藥或化肥。

該公司董事長(zhǎng)劉俊松表示，其產(chǎn)品使用上述自研技術(shù)種植，以去除污染環(huán)境的除草劑、農(nóng)藥或化肥對(duì)作物的影響?！拔覀兊木G色有機(jī)產(chǎn)品迎合了日本客戶的口味，與質(zhì)量相似的日本產(chǎn)品相比，我們的價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)力?！彼f(shuō)，向日本農(nóng)場(chǎng)提供相關(guān)自研技術(shù)并合作開(kāi)展種植的相關(guān)業(yè)務(wù)也在推進(jìn)和洽談。

“2023日本東京國(guó)際食品展”現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自浙江的參展企業(yè)代表在向采購(gòu)商介紹產(chǎn)品。新華社記者歐陽(yáng)迪娜攝

來(lái)自浙江的中禾寶桑生物科技有限公司的特色產(chǎn)品是以桑椹、桑葉等蠶桑天然產(chǎn)物加工而成的飲品、提取物等。該公司首席技術(shù)官歐陽(yáng)健介紹，桑果將在種植基地手工采摘后的六個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)行冷榨，使用超高溫即時(shí)殺菌技術(shù)滅菌。果實(shí)提取物產(chǎn)品采用噴霧干燥法制成，在改善視力、抗糖尿病或減肥方面有一定功效。

該公司外貿(mào)經(jīng)理閆亞飛說(shuō)：“日本客戶對(duì)我們不含水、糖或添加劑的非濃縮純果汁感到驚訝，因?yàn)槿毡旧痰瓿鍪鄣拇蠖鄶?shù)果汁都是由濃縮純果汁制成的?！薄罢箷?huì)幫助我們更清楚地了解日本市場(chǎng)，消除我們對(duì)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的擔(dān)憂?！睋?jù)他介紹，目前已經(jīng)與伊藤忠商事和三井商事等日本商社建立了聯(lián)系。

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