主料:

牛腩500克

土豆2個(gè)

(相關(guān)資料圖)

西紅柿3個(gè)

番茄醬1瓶

洋蔥半個(gè)

香菇8個(gè)

輔料:

香菜1把 雞精少許 花椒5顆 山楂5個(gè) 八角3個(gè) 姜片3片 紅酒10毫升 香蔥2根 料酒5毫升 生抽5克 鹽少許

番茄燒牛腩的做法:

步驟1 牛腩解凍之后入鍋焯水，不要煮太久了，大概五成熟即可

步驟2 除去血泡洗干凈之后切成小塊

步驟3 食材準(zhǔn)備

步驟4 土豆，洋蔥，香菇，番茄洗干凈，去皮，切小塊。蔥段，姜片切碎。山楂，八角各三四個(gè)。香菜切碎！

步驟5 熱鍋放入植物油，燒熱之后加入蔥段姜片

步驟6 炒出香味之后加入幾顆花椒

步驟7 加入八角和山楂，倒入牛肉均勻翻炒，炒出牛肉的水分

步驟8 倒入少許料酒和生抽繼續(xù)翻炒

步驟9 加入西紅柿炒出香味

步驟10 加清水，淹過(guò)牛肉和西紅柿

步驟11 倒入洋蔥，香菇，土豆還有香菜。開(kāi)大火燒開(kāi)！

步驟12 加入番茄沙司，整整倒入一瓶的量。喜歡甜的還可以多加噢

步驟13 加少許的味精和鹽之后繼續(xù)翻炒

步驟14 蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)十分鐘之后再小火慢燉四十分鐘左右

步驟15 出鍋之前倒入半碗紅酒

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