酸菜筍子雞怎么做才好吃

(資料圖片)

把雞洗干凈，酸菜，筍子切好，把雞切成小塊，姜蔥蒜八角少許花椒，鍋加熱倒油，把以上香料爆一下，把切好的雞入鍋翻炒加入少許料酒，少放點(diǎn)啤酒，放入酸菜和筍子加點(diǎn)鹽，少許水小火燒十五分鐘左右，湯汁不要太多，就可以出鍋了。

重慶酸菜雞怎么做好吃

用料

主料雞肉半只料酒適量干辣椒適量野山椒適量酸菜適量

重慶酸菜雞的做法

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雞半只洗凈。

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下鍋炒干水分。

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油鍋爆香生姜 蒜粒 辣椒面 酸菜 野山椒。

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倒入炒香的雞塊炒勻烹點(diǎn)料酒摻入鮮湯或水燒開(kāi)。

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轉(zhuǎn)入高壓鍋7-10分鐘即可（縮短時(shí)間保證酸菜的爽口）。

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壓好后出鍋裝盤(pán)。

酸菜燉雞的做法 怎么做最好吃

1、酸菜燉雞的做法：首先給雞塊加少許淀粉、鹽擱一邊；在鍋加熱油下酸菜，泡椒、花椒、雞肉下鍋翻炒4分熟，加水，加胡椒，生姜，燉2小時(shí)，加雞精，鹽；可以買(mǎi)一包十三香放少許在湯里，味道更不錯(cuò)。

2、雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

3、雞肉食療作用：性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可溫中益氣，補(bǔ)精添髓；用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

4、常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

豬肚和雞和酸菜怎么做才好吃？

解答：

用料 豬肚 1只 土雞 1只 水 1L 胡椒粒 10克 鹽 適量 胡椒豬肚雞的做法 將豬肚,和土雞清洗干凈先將豬肚的其中二個(gè)小口用白繩子綁緊,把整雞從豬肚的大口中塞入豬肚子里,倒入胡椒粒(或拍碎),再將豬肚的大口綁緊即可把整個(gè)豬肚雞放入砂鍋中,加水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火2個(gè)小時(shí).中途把豬肚雞翻面一次關(guān)火后取出燉好的豬肚雞,剪小口將湯水流出,扔掉繩子，待涼分別切塊(或把雞直接撕成片),把湯水以及豬肚片和雞肉雞骨一同倒回湯鍋中大火燒開(kāi)加鹽調(diào)味即可

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