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位于達拉斯哈伍德區(qū)的人們期待已久的 Hotel Swexan將于2023 年 6 月 15 日開業(yè)，屆時將有三個名人——兩名女性和一只寵物豹貓。

哈伍德酒店集團 (Harwood Hospitality Group) 接待副總裁沃倫·理查茲 (Warren Richards) 表示，酒店的每家餐廳和酒吧都有一個故事。酒店的名稱融合了“Swiss ”和“Texan”這兩個詞，其客房和餐廳處處可見歐洲和孤星的影響。

理查茲將酒店描述為“一系列獨特的空間，一個接一個地向您展示自己?！?這些餐廳開業(yè)后，將成為哈伍德區(qū) (Harwood District) 的 16 個餐飲概念店之一。哈伍德區(qū)位于達拉斯上城區(qū)，由 19 個街區(qū)組成，步行即可到達航空中心 (American Airlines Center)。

Hotel Swexan 餐廳和酒吧將于 2023 年夏季開業(yè)

酒店的主力餐廳是Stillwell’s ，這是一家以牧場主哈莉·斯蒂爾韋爾 (Hallie Stillwell)命名的德克薩斯主題牛排館。從 1897 年到 1997 年，她的壽命還差兩周就到了 100 歲。《德克薩斯月刊》稱她為“可以說是西德克薩斯最著名的牧場主”，她一生的大部分時間都在經(jīng)營家族占地 22,000 英畝的牧場。

Stillwell"s 餐廳位于酒店七樓。菜單的核心是為哈伍德優(yōu)質(zhì)牛肉計劃在德克薩斯州和俄克拉荷馬州飼養(yǎng)的牛肉，這是一項為哈伍德餐廳供應的全動物計劃。

盡管它的名字很女性化，但不要指望份量或價格會特別精致。菜單包括巨大的熏牛肋骨;一份可分享的 32 盎司戰(zhàn)斧牛排;和“巨型”洋蔥圈。

理查茲說，斯蒂爾韋爾牛排館不會像達拉斯許多牛排館現(xiàn)在那樣提供壽司。這家餐廳可能有一些有趣的元素，散發(fā)出德克薩斯州博覽會的精美氛圍。龍蝦玉米熱狗配芥末鮮奶油(一種開胃菜)就是一個例子。

Isabelle’s是大堂的咖啡廳，供應早餐和午餐，周五、周六和周日提供下午茶，每晚變成馬提尼酒吧。如果說斯蒂爾韋爾的一切都與德克薩斯州有關，那么伊莎貝爾的則嚴重依賴于歐洲。理查茲說，早餐和午餐都很清淡：一片乳蛋餅或熏鮭魚配百吉餅;鱷梨吐司或火雞俱樂部。

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