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云南精品咖啡國際現(xiàn)貨交易中心啟動儀式日前在云南省保山市舉行。

北京咖啡協(xié)會名譽會長季明、國際食品科學(xué)院院士饒平凡等長期深耕咖啡領(lǐng)域的專家學(xué)者、企業(yè)代表、種植農(nóng)戶代表等共同出席本次活動。

據(jù)介紹，云南精品咖啡國際現(xiàn)貨交易中心將依托CCTC365平臺，采用區(qū)塊鏈技術(shù)，使整個供應(yīng)鏈中的價值和信息交換更加科學(xué)、合理、透明，為咖啡貿(mào)易建立一個相對公平與透明的健康環(huán)境。該中心的成立被認為不僅會為咖啡種植農(nóng)戶帶來新的渠道和機遇，助力鄉(xiāng)村振興，也將極大地促進我國咖啡產(chǎn)業(yè)鏈升級，接軌國際市場。

國際食品科學(xué)院院士饒平凡當(dāng)日做了《中國引領(lǐng)咖啡的第四次世界浪潮——健康咖啡》主旨演講。他指出，縱觀咖啡的發(fā)展歷史，它經(jīng)歷了三次浪潮：速溶咖啡、意式咖啡、精品咖啡。并提出：中國作為迅速崛起的咖啡產(chǎn)業(yè)大國，或?qū)⒁I(lǐng)咖啡的第四次浪潮——健康咖啡。

國際食品科學(xué)院院士饒平凡做主題演講。主辦方供圖

據(jù)了解，云南省咖啡種植面積、產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全國的98%以上。得益于合適的種植氣候、日趨完善的種植技術(shù)及云南當(dāng)?shù)卣畬Х榷巩a(chǎn)業(yè)的扶持力度，云南咖啡豆已在國內(nèi)咖啡豆產(chǎn)業(yè)中處于主導(dǎo)地位，知名度逐漸在國內(nèi)外打響。

隨著云南精品咖啡國際現(xiàn)貨交易中心平臺的啟動，云南省保山市政府將加大對交易中心的政策、資金等支持力度，整合人才、技術(shù)、數(shù)據(jù)等要素資源向交易中心聚集，推動交易中心健康、持續(xù)發(fā)展。堅持“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)，突出特點、惠企利民，加強監(jiān)管、跟蹤問效”的原則，開展現(xiàn)貨交易，發(fā)展專業(yè)市場，推動咖啡種植、加工、交易等主要環(huán)節(jié)在當(dāng)?shù)赝瓿?，吸引國?nèi)外人流物流、資金流、信息流向云南深度聚集，提升云南咖啡的品牌競爭力、行業(yè)影響力和市場話語權(quán)。

據(jù)了解，交易中心將引導(dǎo)種植基地更精準對接市場需求、豐富咖啡產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，為咖啡種植農(nóng)戶帶來新的銷售渠道和發(fā)展機遇，這將極大促進鄉(xiāng)村振興與發(fā)展，推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。作為開放的國際化平臺，云南精品咖啡國際現(xiàn)貨交易中心將為中國年輕人的就業(yè)提供更多元的選擇，為咖啡行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。

會議最后，老潞江壩金獎獲得者代表董祖亮宣讀了《關(guān)于共同發(fā)起成立“世界咖啡種植產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”倡議書》，倡議成立世界咖啡種植業(yè)聯(lián)盟，寄望通過成立聯(lián)盟，為中國國內(nèi)的咖啡產(chǎn)業(yè)進行鏈條式服務(wù)，為國際咖啡產(chǎn)業(yè)提供全方面、高品質(zhì)服務(wù)。(完)

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