紅星資本局8月15日消息，四川百茶百道實(shí)業(yè)股份有限公司向港交所提交上市申請(qǐng)，獨(dú)家保薦人為中金公司。這意味著，繼奈雪的茶()之后，又一家新式茶飲明星公司沖刺港交所。

招股書(shū)顯示，2022年，茶百道門(mén)店的零售額達(dá)到約人民幣133億元，2020年至2022年年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)%。根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告，按2022年零售額計(jì)，茶百道在中國(guó)新式茶飲店市場(chǎng)中排名第三，市場(chǎng)份額達(dá)到%。

(資料圖)

（一）

“老玩家”茶百道

公開(kāi)資料顯示，茶百道成立于2008年，首家門(mén)店開(kāi)在成都溫江二中附近，以學(xué)生為目標(biāo)群體。

從時(shí)間來(lái)看，茶百道算是新茶飲界的“老前輩”了。如今的行業(yè)頭部玩家喜茶成立于2012年，奈雪的茶成立于2015，被市場(chǎng)稱(chēng)為是新茶飲“元年”的熱潮則發(fā)生在2015年。

不過(guò)，與很多新茶飲品牌不同的是，起初茶百道的發(fā)展速度并不快。

公開(kāi)資料顯示，2017年茶百道門(mén)店也才剛剛突破180家。

直到2018年以后，彼時(shí)的茶百道開(kāi)始了自己的擴(kuò)張之路，通過(guò)“直營(yíng)+加盟”模式，開(kāi)始跑馬圈地。

與此同時(shí)，紅星資本局注意到，2018年茶百道開(kāi)始進(jìn)行了一次全面的品牌升級(jí)。起家于成都的茶百道，將帶有成都屬性的大熊貓?jiān)厝谌氲疆a(chǎn)品設(shè)計(jì)中，取名“丁丁貓”。不僅是杯子的包裝，店內(nèi)裝修的元素也與大熊貓有關(guān)。

網(wǎng)紅IP化的打造為茶百道吸引了眾多消費(fèi)者前來(lái)打卡。除現(xiàn)制茶外，茶百道還推出了茶葉禮盒、茶杯、茶葉等衍生產(chǎn)品，均帶有熊貓?jiān)?，受到年輕人追捧。

窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，2019年-2022年，茶百道分別新增門(mén)店數(shù)量為367家、1485家、2844家、1817家。

2023年4月，茶百道在四川成都舉辦了2023品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)上，企業(yè)宣布其門(mén)店數(shù)量已突破7000家。

（二）

新一輪大額融資備受關(guān)注

紅星資本局注意到，今年6月茶百道獲得新一輪融資，由蘭馨亞洲領(lǐng)投，多家知名投資機(jī)構(gòu)跟投，當(dāng)時(shí)在茶飲界掀起了巨大波瀾。

之所以備受關(guān)注，一方面，這是茶百道創(chuàng)立十余年來(lái)第一筆公開(kāi)融資，另一方面也是今年茶飲行業(yè)的第一次大額融資。

其實(shí)近年隨著新茶飲競(jìng)爭(zhēng)走入了下半場(chǎng)，行業(yè)內(nèi)卷十分嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)的白熱化讓行業(yè)加速洗牌。

在此背景下，資本對(duì)新茶飲的態(tài)度也逐漸趨于理性，2022年新茶飲“無(wú)人問(wèn)津”更是成為行業(yè)共識(shí)。

因此茶百道6月公開(kāi)融資消息一出，也振奮了整個(gè)新茶飲行業(yè)，讓陷入融資冬季的新茶飲行業(yè)再次看到了一些新機(jī)會(huì)。

某種程度上，茶百道此輪融資代表著投資者對(duì)中國(guó)未來(lái)消費(fèi)增長(zhǎng)的看好及對(duì)新式茶飲的看好。

香頌資本董事沈萌表示：中國(guó)具有龐大的人口基數(shù)，飲茶歷史悠久，因此投資者往往相信帶有創(chuàng)新基因的新茶飲品牌具有成長(zhǎng)潛力。茶百道在奶茶的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，在產(chǎn)品中引入更多元素，在配料等方面不斷推陳出新，深受年輕消費(fèi)群體的偏好。

由此可見(jiàn)，新茶飲品牌想要再次獲得資本的青睞，并非沒(méi)有機(jī)會(huì)，只是需要更加具體和鮮明的“故事”。

（三）

茶百道，有何競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？

從目前國(guó)內(nèi)新茶飲的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，第一梯隊(duì)呈現(xiàn)奈雪、喜茶、蜜雪冰城“三足鼎立”的態(tài)勢(shì)；而茶百道、CoCo都可、書(shū)亦燒仙草等連鎖茶飲品牌成為中腰部玩家。

受到資本關(guān)注的茶百道，有何優(yōu)勢(shì)？

一方面，行業(yè)來(lái)看，茶百道所屬的中檔新茶飲市場(chǎng)，確實(shí)有更多的市場(chǎng)空間。

據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)共同發(fā)布《2021年中國(guó)新式茶飲行業(yè)研究報(bào)告》顯示，定價(jià)10-20元的中端品牌占據(jù)近50%的市場(chǎng)份額，集中了茶百道、茶顏悅色、古茗、CoCo都可、1點(diǎn)點(diǎn)等多個(gè)品牌。

從門(mén)店數(shù)量上看，如今茶百道已經(jīng)是第二梯隊(duì)的領(lǐng)頭羊，行業(yè)優(yōu)勢(shì)較為明顯。

另一方面，從企業(yè)角度看，茶百道確實(shí)也有自己的打法和策略，以提高自己的護(hù)城河。

在產(chǎn)品層面，創(chuàng)新性的產(chǎn)品往往是餐飲企業(yè)能否活下去的關(guān)鍵。定位“鮮果與中國(guó)茶”，茶百道在產(chǎn)品創(chuàng)新上的投入并不少。

比如在產(chǎn)品包裝上，茶百道1L的超級(jí)水果茶打出了新差異；此外，茶百道還與敦煌博物館、瀘州老窖推出聯(lián)名產(chǎn)品，也收獲了一波關(guān)注度。

在管理層面，加盟模式雖然能帶來(lái)快速增長(zhǎng)的店鋪規(guī)模，但加盟商水平參差不齊，企業(yè)如何管理便成為關(guān)鍵。

2021年茶百道相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)曾透露：“今年茶百道內(nèi)部的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)有數(shù)百人，明年人數(shù)會(huì)過(guò)千，我們對(duì)公司所有的運(yùn)營(yíng)中心，業(yè)績(jī)、營(yíng)業(yè)額不是考核重點(diǎn)，看重的是QSC、大眾點(diǎn)評(píng)評(píng)分、外賣(mài)回復(fù)率等基礎(chǔ)工作。還有各種激勵(lì)辦法。對(duì)加盟商來(lái)說(shuō)，門(mén)店的運(yùn)營(yíng)有3個(gè)梯隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了最高的標(biāo)準(zhǔn)就有資格開(kāi)新店，如果運(yùn)營(yíng)差，是沒(méi)有資格開(kāi)新店的。”

總的來(lái)說(shuō)，茶百道的優(yōu)勢(shì)來(lái)自?xún)蓚€(gè)維度，首先是產(chǎn)品和品牌層面，“好喝+合理的價(jià)格+品牌塑造”讓產(chǎn)品和品牌良性互動(dòng)；其次是培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)層面，選人、教人、管人做到位，人對(duì)了事情就成功了一大半，最終受到資本的青睞。

對(duì)于未來(lái)發(fā)展，招股書(shū)顯示，下一步茶百道將重點(diǎn)布局提高整體運(yùn)營(yíng)能力及強(qiáng)化供應(yīng)鏈、品牌打造及推廣活動(dòng)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及創(chuàng)新等方面。

（文章來(lái)源：紅星資本局）

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