普洱茶行業(yè)市場(chǎng)前景怎么樣?面對(duì)這樣的國(guó)內(nèi)生態(tài)，面對(duì)國(guó)外的訂單減少，除了拉動(dòng)內(nèi)需，似乎已經(jīng)沒有任何辦法，而對(duì)于今天的國(guó)內(nèi)，人口紅利減少了，茶葉兩個(gè)字的價(jià)值被科學(xué)削弱，專家教授不遺余力在削弱茶葉價(jià)值，不停在用忽悠的手法，迷惑老百姓，說茶葉只是飲料，說茶葉沒有治療作用，但是另外一頭說科學(xué)成分，卻又只說劑量的毒副作用，不敢保證劑量的藥性，很多人被洗腦，很多人不愿意思考，很多人不愿意問專家，很多人不愿意證實(shí)，很多人不愿意問專家怎么得來的數(shù)據(jù)是否正確，怎么保證正確，怎么說明是正確的，大家一股腦兒認(rèn)為，測(cè)試數(shù)據(jù)就是對(duì)的，這就是科學(xué)洗腦。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、居民人均可支配收入的提高，消費(fèi)者對(duì)普洱茶的良好保健功效有了正確的認(rèn)識(shí)，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來越多的家庭開始喝普洱茶并帶動(dòng)周圍的人群品飲普洱，同時(shí)隨著新式茶飲等茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)張，對(duì)普洱茶等茶需求持續(xù)增長(zhǎng)，有望一定程度上帶動(dòng)需求提升。

【資料圖】

我國(guó)茶文化歷史悠久，發(fā)展到現(xiàn)在種類繁多。按照發(fā)酵程度的區(qū)別，我國(guó)共有六大基本茶，分別為綠茶、白茶、紅茶、黑茶、黃茶以及青茶(烏龍茶)。普洱茶作為黑茶的主要組成部分，其獨(dú)特的降脂減肥功效和濃厚的歷史文化，機(jī)制普洱茶品牌宣傳的保存越久味道越醇香的特點(diǎn)使得其具有了收藏的屬性。、

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)普洱茶行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析：

普洱茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析

普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

毛青的后續(xù)加工方式不同使得普洱茶成為“熟茶”或“生茶”:經(jīng)過堆悶加快發(fā)酵(渥堆)的成為“熟茶”，而不經(jīng)過堆悶發(fā)酵工序而完全靠自然轉(zhuǎn)熟則叫“生茶”，至少需要5-8年。早前由于熟茶在原料口感和發(fā)酵技術(shù)方面的投入不足，導(dǎo)致許多消費(fèi)者忽略了熟茶的價(jià)值，隨著普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的崛起，工藝的進(jìn)步、原料品質(zhì)的提升、消費(fèi)需求的增加，都正在推動(dòng)熟茶的價(jià)值回歸。

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干?、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對(duì)于脂肪的分解具有良好的效果，對(duì)于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。

另外一方面，生物化學(xué)轉(zhuǎn)基因的物質(zhì)流入了民間，大家自己不愿意學(xué)習(xí)，認(rèn)為這是國(guó)家的事，不是自己的事，這給專家，教授，資本拆解人們的認(rèn)知，帶來了各種好處，利用標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)證，演示，降維打擊，給人洗腦，從而給人們錯(cuò)誤的認(rèn)知，讓大家一葉障目，這是最好的方式，最近很多中國(guó)藥企被日本收購(gòu)，很多中藥被生物化學(xué)轉(zhuǎn)基因，國(guó)產(chǎn)的醫(yī)院用不了好中藥，都被日本漢方化了，老百姓除了叫一叫，也沒什么下文，最終還是去國(guó)產(chǎn)的醫(yī)院，然后抱怨效果不彰，罵罵咧咧，進(jìn)口藥，貴的又被等級(jí)化，生個(gè)病，手術(shù)開刀快，但是會(huì)復(fù)發(fā)，價(jià)格貴，漢方藥，長(zhǎng)期用可以控制，但是不能根治，價(jià)格也貴，總之一個(gè)字，貴，貴，貴，只是因?yàn)槟銢]技術(shù)被玩弄，而我教大家的，就是如何破解，破解就是讓你自己自由，也只限于你自己自由，可以有能力保護(hù)自己，保護(hù)身邊應(yīng)該保護(hù)的人。

從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來看，普洱茶行業(yè)的上游為包括茶農(nóng)和茶場(chǎng)在內(nèi)的種植端，中游為包括茶葉生產(chǎn)、加工廠商在內(nèi)的生產(chǎn)端以及茶葉經(jīng)銷商、貿(mào)易批發(fā)市場(chǎng)、各種賣場(chǎng)所構(gòu)成的渠道端，下游即各類消費(fèi)者，除具備消費(fèi)屬性外，因其存放時(shí)間越長(zhǎng)而越香使其具備一定的收藏價(jià)值。

就我國(guó)普洱茶產(chǎn)量變動(dòng)而言，2020年整體出口和國(guó)內(nèi)茶葉需求增長(zhǎng)，普洱茶產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)至16.2萬噸，2021年國(guó)內(nèi)茶葉行業(yè)遇冷，出口量同步下降，普洱茶產(chǎn)量小幅度下降至16.1萬噸。

隨著電商物流發(fā)展和直播電商興起，低成本而相對(duì)較高的宣傳效果帶動(dòng)我國(guó)普洱茶銷售逐步趨向線上模式，數(shù)據(jù)顯示。2016-2021年我國(guó)線上普洱茶市場(chǎng)規(guī)模占比提升，截至2021年已達(dá)11.9%左右，預(yù)計(jì)隨著普洱茶競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)激烈，線上渠道占比將在未來幾年間持續(xù)提高。

我國(guó)普洱茶出口市場(chǎng)的全球覆蓋面較廣，包括英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中中國(guó)香港、馬來西亞、日本、德國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的出口金額較高。受目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用藥水平制約，我國(guó)普洱茶出口量2015-2021年期間基本穩(wěn)定在2000-3500余噸左右，2021年普洱茶下半年景氣度下降，出口量下降至2174.7噸。

2021年云南省全省主要茶企業(yè)699家，其中大型12家，中型283家，省級(jí)及以上龍頭企業(yè)86家。雖然目前普洱茶行業(yè)里企業(yè)和品牌眾多，但真正為市場(chǎng)所認(rèn)可的只有為數(shù)不多的包括大益、七彩云南在內(nèi)的一些企業(yè)，加之老樹茶價(jià)格昂貴且稀少，一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)盜版叢生，就整體市場(chǎng)集中度而言，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，集中度有所提升，線上略低的原因是線上滲透率較低，中小企業(yè)憑借低價(jià)部分份額。

由于普洱茶的投資特性以及大量資本進(jìn)入普洱茶行業(yè)，使得國(guó)內(nèi)普洱茶品牌的市場(chǎng)知名度也在不斷增加，2019年普洱茶位列國(guó)內(nèi)茶葉品牌價(jià)值第二位，僅次于西湖龍井。但是目前的普洱茶產(chǎn)業(yè)缺乏的正是規(guī)范的企業(yè)集合，主要體現(xiàn)在茶企盲目擴(kuò)張和假冒產(chǎn)品嚴(yán)重，隨著市場(chǎng)政府政策對(duì)我國(guó)普洱茶整體行業(yè)發(fā)展監(jiān)管，產(chǎn)業(yè)有望良性發(fā)展。

當(dāng)下，年輕人在不斷挖掘茶的新玩法，當(dāng)下最流行的是“圍爐煮茶”，一張圓桌圍著幾張童年記憶中的小板凳，架起一只帶鐵絲網(wǎng)盤的小碳爐，配上一把精致茶壺，周圍是柿子、紅薯、花生、板栗、橘子、年糕、棉花糖等，價(jià)格從88元到489元不等。

把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，重在企業(yè)引領(lǐng)，規(guī)范管理。以武夷星茶葉公司為例，公司通過成立茶葉合作社，引進(jìn)、開發(fā)、推廣先進(jìn)的種茶制茶技術(shù)，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，通過合作社、合同協(xié)議等形式帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶“種有機(jī)茶、走富裕路、建新農(nóng)村”，在當(dāng)?shù)亟ǔ刹枞~生產(chǎn)基地2萬畝，對(duì)茶農(nóng)實(shí)行保護(hù)價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)與集中加工，促進(jìn)農(nóng)民增收達(dá)3億元。在技術(shù)創(chuàng)新上，成立了福建武夷巖茶技術(shù)創(chuàng)新中心，開展種質(zhì)資源、機(jī)械化采摘、武夷巖茶自動(dòng)化精制生產(chǎn)線研制。在生產(chǎn)管理上，堅(jiān)持“從茶園到茶杯，全程質(zhì)量跟蹤，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)管理，人人關(guān)注質(zhì)量”，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量控制的標(biāo)準(zhǔn)化管理。經(jīng)過多年的發(fā)展，武夷星公司的“大紅袍 ”產(chǎn)品在武夷山市場(chǎng)的占有率達(dá)到73.7%，在武夷巖茶市場(chǎng)占有率達(dá)到 37%以上，稅收占當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)稅收總額的80%左右，有力地帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

普洱市茶咖發(fā)展中心主任張?zhí)烀方榻B，2020年，全市共有各類茶園面積304萬畝，其中，現(xiàn)代茶園面積167萬畝，栽培型古茶園19萬畝，野生古茶樹群落118萬畝(保護(hù)、禁采)。獲有機(jī)認(rèn)證企業(yè)、面積和證書數(shù)居全國(guó)地級(jí)市第一。茶葉產(chǎn)量12萬噸，綜合產(chǎn)值293億元，其中一產(chǎn)59.2億元、二產(chǎn)105億元、三產(chǎn)128.8億元。茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全市GDP的7.58%，占全市工業(yè)增加值6.16%。全市茶企業(yè)978戶，其中規(guī)上茶企業(yè)16戶，茶葉初制所2306個(gè)，精制率64.8%。茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社1173個(gè)。全部村民委員會(huì)和79%農(nóng)戶種茶，茶農(nóng)來自茶葉的人均純收入4624元，2020年茶產(chǎn)業(yè)上繳稅收1.03億元。2021年三季度，全市茶產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出持續(xù)向好的發(fā)展勢(shì)頭，目前現(xiàn)代茶園面積175萬畝，同比增長(zhǎng)4.94%;毛茶產(chǎn)量10.78萬噸，同比增長(zhǎng)14.51%。綜合產(chǎn)值246.85億元，同比增長(zhǎng)30.17%。毛茶均價(jià)50.67元/公斤，同比增長(zhǎng)8.9%;毛茶平均單產(chǎn)65.94公斤/畝，同比增長(zhǎng)9.61%。茶企納稅8575.88萬元，同比增長(zhǎng)48.06%。有茶企978戶，規(guī)上企業(yè)15戶，獲食品生產(chǎn)許可證(SC)355戶，初制所2306個(gè)，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近120萬人。

種種數(shù)據(jù)表明，茶產(chǎn)業(yè)是普洱規(guī)模最大、覆蓋最廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是普洱衣食萬戶的大產(chǎn)業(yè)、大民生。但茶產(chǎn)業(yè)作為全市第一支柱產(chǎn)業(yè)的地位是否真正凸顯了呢?中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心的《我國(guó)普洱茶市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報(bào)告》將云南普洱茶分為四個(gè)產(chǎn)區(qū)：普洱茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、保山茶區(qū)。普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題和面臨的風(fēng)險(xiǎn)包括：基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、總體效益低;市場(chǎng)主體實(shí)力弱，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng);市場(chǎng)營(yíng)銷滯后，名牌產(chǎn)品少;茶文化建設(shè)滯后，氛圍不濃;茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障機(jī)制有待完善等。立足普洱發(fā)展實(shí)際，普洱學(xué)院茶學(xué)專家張春花認(rèn)為，普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在著基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，總體效益低;市場(chǎng)主體實(shí)力弱，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng);市場(chǎng)營(yíng)銷滯后，名牌產(chǎn)品少;品質(zhì)風(fēng)味不穩(wěn)定等問題。除此之外，張?zhí)烀氛J(rèn)為全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在以下問題：基地化水平不高，部分茶園老化，茶園管理粗放，茶葉單產(chǎn)低，急需改造。目前普洱市良種茶園面積僅80余萬畝，占茶園總面積的49%，有機(jī)認(rèn)證茶園占比僅25%，且有機(jī)茶產(chǎn)品認(rèn)證少;茶企業(yè)體量小、分布散，精深加工程度低，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不充分，龍頭作用不明顯;企業(yè)設(shè)備陳舊，關(guān)鍵加工裝備標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化程度低,技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用能力薄弱、技術(shù)創(chuàng)新人才缺乏，產(chǎn)品創(chuàng)新不足等。水之靈茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人李泓耀坦言“區(qū)域公共品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的知名度低，賣不了好價(jià)錢”。普洱景素茶文化有限公司負(fù)責(zé)人賀海善認(rèn)為“未形成全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域的茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品”，普洱茶研究者曾胤表示“品牌打不響，價(jià)值體現(xiàn)不足”。

把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，勝在品牌營(yíng)銷、市場(chǎng)開拓。福建省積極推進(jìn)茶葉龍頭企業(yè)上市融資，鼓勵(lì)有條件的茶葉企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)。比如，為了凸顯千年茶樹“大紅袍”的品牌資源優(yōu)勢(shì)，武夷山市將“大紅袍”資源進(jìn)行整合，對(duì)外大力宣傳推介“大紅袍”品牌，從而將品牌放大做強(qiáng)，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)、效益優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)。

把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，巧在文化挖掘，彰顯特色。福建省倡導(dǎo)茶文化，提倡茶道、茶藝表演活動(dòng)，將各種茶文化融合在一起，形成烏龍茶獨(dú)特的品飲方式。將茶與旅游結(jié)合，借助武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)平臺(tái)，主打茶旅游品牌，茶在山中，山中有茶，實(shí)現(xiàn)山與茶的有機(jī)融合以及茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相互促進(jìn)，6株有千年樹齡的“大紅袍”古茶樹更是成為武夷山景區(qū)的一個(gè)著名景點(diǎn)。

在新一線城市火起來的圍爐煮茶，大多在戶外開展，山野林間、河湖兩畔、農(nóng)家小院……與其說是一種新的社交活動(dòng)，倒更像是夏天“露營(yíng)風(fēng)”的延續(xù)。

疫情期間，直播熱”助力茶葉銷售，線上營(yíng)銷成為常態(tài)化，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開啟線上營(yíng)銷模式，并取得較佳的成效。未來，短視頻、直播等線上營(yíng)銷將會(huì)成為茶企常態(tài)化的營(yíng)銷方式。線上線下全渠道布局完備的成熟品牌將占據(jù)更大優(yōu)勢(shì)。

普洱茶行業(yè)前景分析

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激化，茶品市場(chǎng)入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場(chǎng)需求，不斷打造新場(chǎng)景、新產(chǎn)品、新需求。

由于普洱茶具有“越陳越香”和“貯藏升值”的特性，普洱茶或因消費(fèi)者喜愛而被收存，或被投資者作為保值增值產(chǎn)品進(jìn)行投資。尤其產(chǎn)量少、品質(zhì)好、價(jià)格高的“古樹茶”曾一度被瘋狂追捧，價(jià)格一路飆升。

隨著市場(chǎng)發(fā)展，因普洱茶“越陳越香”催生出來的龐大投資市場(chǎng)實(shí)際需要消費(fèi)市場(chǎng)為支撐。隨著市場(chǎng)理性回歸，再加上大益等一些大品牌的價(jià)值引導(dǎo)，高端普洱茶市場(chǎng)開始回落，普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)也趨于穩(wěn)定，就消費(fèi)領(lǐng)域用戶而言，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效而消費(fèi)人群較廣。

茶葉金融是集茶葉電商消費(fèi)、現(xiàn)貨交易、收藏、投資于一體的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)金融。普洱茶金融化意味著更多資金流入、更加靈活的交易方式、更加紛繁的市場(chǎng)，將其作為金融衍生品，將傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)推向了金融市場(chǎng)，很多人在這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)中看到了機(jī)遇。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、居民人均可支配收入的提高，消費(fèi)者對(duì)普洱茶的良好保健功效有了正確的認(rèn)識(shí)，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來越多的家庭開始喝普洱茶并帶動(dòng)周圍的人群品飲普洱，同時(shí)隨著新式茶飲等茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)張，對(duì)普洱茶等茶需求持續(xù)增長(zhǎng)，有望一定程度上帶動(dòng)需求提升。

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