6月21日,在長隆野生動(dòng)物世界,一艘總長5 5米騰躍著波浪圖紋的“熊貓村
06月21日 19:46
炎炎夏日,下班的人們?cè)诮诌呅〉挈c(diǎn)上一碗麻辣燙、幾串燒烤的同時(shí),往往也會(huì)配上一瓶冷飲?!跋鄬?duì)而言,我們店里還是點(diǎn)北冰洋的人較多,但大窯賣的也不錯(cuò)?!眮碜员本┏枀^(qū)一家鹵煮店的老板告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者。
(相關(guān)資料圖)
近年來,隨著國潮風(fēng)涌起,北冰洋、大窯、冰峰等國貨老汽水品牌異軍突起,在可口可樂、百事可樂等國外品牌的追擊下,劍走偏鋒通過走接地氣的街邊店,殺出了屬于自己的一條血路。然而,近慮雖解遠(yuǎn)憂猶在,在激烈的飲料市場中,國產(chǎn)老汽水憑借情懷收割了部分人群,但是能否借助當(dāng)前助力擴(kuò)大品牌知名度,進(jìn)而站穩(wěn)腳跟,依舊是擺在其面前的問題。
老牌汽水靠啥翻紅
在夏日激活酷暑經(jīng)濟(jì)的刺激下,不少經(jīng)典的國產(chǎn)老字號(hào)汽水品牌在這個(gè)夏天煥發(fā)了新生機(jī)。6月20日,本報(bào)記者從美團(tuán)平臺(tái)了解到,今年以來,山海關(guān)、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂、正廣和等國產(chǎn)八大汽水的即時(shí)零售銷量同比增長了35.6%,其中,冰峰增長了61.5%,亞洲汽水增長了59.4%,北冰洋增長了37.3%,嶗山汽水增長了47.3%。
與此同時(shí),隨著夏日的到來,國產(chǎn)老汽水也在營銷上持續(xù)加碼。本報(bào)記者注意到,當(dāng)前北京王府井地鐵站內(nèi),貼滿了大窯飲品的廣告。作為一款來自內(nèi)蒙古呼和浩特的飲料,大窯飲品在北京地區(qū)也有了一席之地。在走訪過程中,一家經(jīng)營鹵煮店的老板極力向本報(bào)記者推薦大窯飲品,“大窯現(xiàn)在賣的也很好,喝它的人挺多的,因?yàn)樗萘勘容^大,買它的男士蠻多的?!?/p>
公開資料顯示,大窯飲品前身是呼和浩特八一飲料廠,是內(nèi)蒙古老牌區(qū)域飲品代表之一。在國潮復(fù)興的大背景下,2021年7月,該公司聯(lián)手蜜雪冰城背后的營銷公司華與華,正式開啟品牌營銷升級(jí)之路,打出了“大汽水,喝大窯”的宣傳語,并在2022年起簽約吳京為其代言人,將其代言大窯的TVC廣告投放于央視1套13套黃金時(shí)段,同時(shí)在全國重點(diǎn)城市電梯、地鐵、公交等高勢能媒體同步投放。
大窯飲品在北京市場也要面對(duì)勁敵北冰洋。上述鹵煮店老板向本報(bào)記者坦言,“在北京的話,整體而言,賣的最好的飲料還是北冰洋,像我們店鋪,一般一天最低都能賣兩箱?!?/p>
作為北京人記憶中的飲料,北冰洋前身是北平制冰廠,是“國產(chǎn)老八大汽水廠”之一,創(chuàng)建于1936年,1951年開始生產(chǎn)汽水,上世紀(jì)八十年代,北冰洋公司產(chǎn)值超一億,成就輝煌時(shí)期。
然而,隨著90年代招商引資大潮的到來,北冰洋遭到外資企業(yè)雪藏乃至停產(chǎn);直到2007年一輕食品拿回北冰洋經(jīng)營權(quán),并于四年后推動(dòng)北冰洋全新上市。據(jù)O2OMind2022年9月發(fā)布的研報(bào),通過選取美團(tuán)、餓了么、京東到家三大o2o平臺(tái)數(shù)據(jù),2022年上半年,北冰洋營收1328萬元,同比增長27.4%;在碳酸飲料TOP10銷售榜排名第九,是唯二上榜的國產(chǎn)汽水老品牌。
當(dāng)前酷暑之際,北冰洋也推出了自己的新品。北冰洋飲料官方公眾號(hào)顯示,6月17日晚,北冰洋全新產(chǎn)品——發(fā)酵桔汁汽水在京東獨(dú)家線上首發(fā)。此外,曾經(jīng)差點(diǎn)登陸資本市場的“陜西老字號(hào)”冰峰飲料也為即將到來的618推出了眾多大促活動(dòng)。
高毛利“拉攏”渠道
在國產(chǎn)老汽水業(yè)績向好的過程中,自營小超市、拉面館、麻辣燙店、大排檔等富有生活氣息的街邊小店功不可沒。
國產(chǎn)老汽水包裝基本包括老式玻璃瓶裝、塑料瓶裝和易拉罐裝,其中玻璃瓶裝主要面向街邊小店。而這些小商販之所以愿意售賣國產(chǎn)老汽水,與其較高的毛利脫不了關(guān)系。本報(bào)記者從一位北冰洋公司職員處了解到,北冰洋24瓶裝248ml的進(jìn)價(jià)為60元/箱,相當(dāng)于進(jìn)價(jià)2.5元/瓶,商家售賣價(jià)格基本是5元或6元/瓶。如此計(jì)算毛利大概是3.5元/瓶。
該北冰洋職員對(duì)本報(bào)記者表示,“北京這邊周轉(zhuǎn)最快的是拉面館,好的時(shí)候一天可賣10多箱?!辈贿^,該職員也透露,瓶箱需要交付押金50元/箱。
相對(duì)于北冰洋,大窯飲品對(duì)商家的優(yōu)惠更甚。本報(bào)記者通過一位大窯飲品的經(jīng)銷商得知,12瓶裝520ml的大窯飲品,進(jìn)價(jià)為45元/箱,買10箱送兩箱,商家售價(jià)一般是6元/瓶,流量較高的地段賣8元/瓶。如果商家一次進(jìn)10箱的話,毛利最高可達(dá)5元/瓶。
除此之外,在冰箱上,大窯飲品也對(duì)商家有優(yōu)惠。通過上述大窯飲品經(jīng)銷商,本報(bào)記者了解到,當(dāng)前大窯飲品也有冰箱投放,5層單開門澳柯瑪冰箱售價(jià)1000元,京東官方售價(jià)為1399元,“通過大窯飲品購買冰箱的話,在5月至9月,會(huì)有連續(xù)兩年的返利,兩年一共返30箱,這樣的話,相當(dāng)于冰箱是白送的。”
值得注意的是,本報(bào)記者了解到,無論是北冰洋還是大窯飲品都沒有設(shè)置運(yùn)費(fèi)和最低送貨數(shù)。再加之高毛利,商販商家也很樂意售賣大窯飲品和北冰洋?!懊脑挘隙ù蟾G飲品是最高的,北冰洋比它稍低一點(diǎn)點(diǎn),像可口可樂、百事可樂這些產(chǎn)品又更低一點(diǎn)?!鄙鲜鳆u煮店老板對(duì)本報(bào)記者說。
而冰峰飲料則更多的是集中于陜西地區(qū)。通過咨詢冰峰相關(guān)工作人員,本報(bào)記者了解到,目前冰峰飲料在北京等外地區(qū)域還無法配送,且受快遞等成本影響,商家如果想售賣冰峰產(chǎn)品,可通過美菜、快驢等平臺(tái)購買罐裝產(chǎn)品,但在西安區(qū)域,冰峰飲料是配送到店的,且價(jià)格會(huì)更優(yōu)惠。對(duì)于西安地區(qū)具體進(jìn)價(jià),該工作人員則表示并不了解。
對(duì)于國產(chǎn)老汽水品牌重點(diǎn)選擇街邊小店作為銷售渠道這種戰(zhàn)略方式,凌雁管理咨詢首席咨詢師、餐飲行業(yè)分析師林岳對(duì)本報(bào)記者分析認(rèn)為,國產(chǎn)老汽水非常依賴傳統(tǒng)渠道和餐飲渠道,特別是三四五線城市的渠道,這是老汽水的戰(zhàn)略重地,因?yàn)檫@些渠道,首先有消費(fèi)的情懷,消費(fèi)者自帶區(qū)域性的特點(diǎn)和喜好;其次這些渠道的商家更看重銷售利潤,老汽水在終端的利潤比起可樂、百事要好很多,所以商家也會(huì)主動(dòng)推廣老汽水。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也向本報(bào)記者分析認(rèn)為,國產(chǎn)老汽水選擇燒烤、夜宵這些接地氣的場景是非常正確的,但是在大眾主流餐飲這一塊,國產(chǎn)汽水還有增長發(fā)展擴(kuò)容空間。
生存不易
曾經(jīng)的國產(chǎn)汽水一城一飲、雄霸一方,之后在可口可樂、百事可樂等國外大牌飲料的沖擊之下,這些國內(nèi)本土老汽水品牌一度失去市場競爭優(yōu)勢,尤其在傳統(tǒng)商超渠道層面,即便是當(dāng)前,這些汽水老品牌也不占優(yōu)勢。
以前國產(chǎn)汽水基本采用可回收的玻璃瓶裝,為契合當(dāng)下消費(fèi)習(xí)慣,他們也推出了更便捷的易拉罐裝和塑料瓶裝,用在傳統(tǒng)商超渠道。本報(bào)記者通過走訪北京朝陽區(qū)的永輝超市及西城區(qū)的物美超市發(fā)現(xiàn),相對(duì)于可口可樂、百事可樂、芬達(dá)等國外品牌大規(guī)模的貨架展出,北冰洋和大窯飲品都處于難以找到的犄角旮旯里面。同時(shí),在物美超市,本報(bào)記者注意到,處于顧客容易消費(fèi)的結(jié)賬區(qū)域的冰箱里,并沒有北冰洋和大窯飲品的相關(guān)產(chǎn)品。而冰峰飲料則更多是居于陜西省內(nèi),根據(jù)其招股書,其八成左右的收入都來自陜西。
在當(dāng)前碳酸飲料市場中,可口可樂、百事可樂依舊占據(jù)大頭。根據(jù)上述O2OMind發(fā)布的研報(bào),2022年上半年,在美團(tuán)、餓了么、京東到家三大O2O平臺(tái),近七成的市占率被可口可樂、百事可樂、雪碧產(chǎn)品占據(jù);北冰洋市占率僅為1.9%,大窯為1.2%。
在這背景下,全國化不佳一直是國產(chǎn)老汽水的弊端。通過上述北冰洋工作人員本報(bào)記者了解到,目前北冰洋在全國各地都有經(jīng)銷商,“但是外地剛剛鋪市,相對(duì)應(yīng)的進(jìn)價(jià)也要比北京貴一點(diǎn),24瓶裝的話,為72元/箱?!痹摴ぷ魅藛T說。
大窯在全國化方面,也是下足了苦功夫,除了當(dāng)前已有的內(nèi)蒙古兵州亥廠區(qū)、沙爾沁廠區(qū),在寧夏、遼寧、吉林、安徽等皆有布局,今年5月份,又斥資12.6億元在陜西寶雞建廠。
對(duì)于國產(chǎn)老汽水未來發(fā)展前景,林岳向本報(bào)記者分析認(rèn)為,“整體來看國產(chǎn)老汽水品牌的發(fā)展主要就是品牌的迭代升級(jí),激活消費(fèi)者心智里面那個(gè)沉睡的記憶,然后通過渠道的利益驅(qū)動(dòng)商家的積極性,但這些需要品牌的頂層設(shè)計(jì)和渠道策略規(guī)劃和執(zhí)行,品牌不行渠道也難有作為,目前國產(chǎn)老汽水還是缺乏品牌?!?/p>
朱丹蓬也向本報(bào)記者分析認(rèn)為,“當(dāng)前國產(chǎn)老汽水通過主打情懷牌,獲得了較好發(fā)展,但情懷牌并不能獲得可持續(xù)發(fā)展,除了要有情懷,品牌力、產(chǎn)品力、性價(jià)比等也需要跟上?!?/p>
6月20日,對(duì)于國產(chǎn)老汽水當(dāng)前主要發(fā)力渠道、全國化布局及當(dāng)前發(fā)展面臨哪些制約等問題,分別向北冰洋、大窯飲品、冰峰飲料等公司發(fā)去了郵件,但截至發(fā)稿,并未收到相關(guān)回復(fù)。
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