(嗅覺(jué)系創(chuàng)始人、CEO 沈毅飛)

　　高挑的身材，過(guò)肩的波浪卷發(fā)，施施然走來(lái)，裊裊有香氣襲人，連遞來(lái)的名片，也散著幽幽的香。眼前的女子叫沈毅飛，嗅覺(jué)系CEO，2008年夏天，在絲芙蘭，被大衛(wèi)杜夫的冷水女香捕獲后，便踏上了香水發(fā)燒路，用沈毅飛自己的話來(lái)說(shuō)，就是“一發(fā)不可收拾”：八年時(shí)間，收集的香水超2000瓶，“聞”香而來(lái)的粉絲達(dá)14萬(wàn)。辦過(guò)香水展，也出過(guò)相關(guān)書(shū)籍，最后，更是把“愛(ài)好”做成了“事業(yè)”，自2013年始，全職投入香水界，2015創(chuàng)辦嗅覺(jué)系。

　　相信鼻子 發(fā)現(xiàn)香水界的獨(dú)角獸

　　關(guān)于香水，沈毅飛說(shuō)，8年的經(jīng)驗(yàn)匯總就兩句話：“‘多聞’，聞多了，自然會(huì)有自己的判斷;再就是‘拋下品牌的偏見(jiàn)’，去相信自己的鼻子，鼻子是最誠(chéng)實(shí)的，它會(huì)告訴你什么是好香水。”沈毅飛說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上有兩個(gè)極端，“一個(gè)是大牌的，如蘭蔻奇跡、CK one，聽(tīng)了，知道是街香，會(huì)產(chǎn)生不屑，但是如果盲聞的話，又會(huì)覺(jué)得還不錯(cuò);同樣，小眾香水，也因?yàn)闆](méi)有太多商業(yè)化的投放，知名度不夠，而被認(rèn)為不怎樣。”沈毅飛解釋說(shuō)，由于中國(guó)香水市場(chǎng)起步晚，加之關(guān)稅等原因，國(guó)外香水品牌真正進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)不會(huì)超過(guò)10%，但這并不表示那些90%的香水品牌里沒(méi)有好香水!沈毅飛舉了個(gè)例子，Jo Malone。“五六年前，我提Jo Malone，很少有人知道，但現(xiàn)在，是圈子里的‘大咖’了!”

　　“類似的還有Diptyque、L’Artisan Parfumeur、Serge Lutens、Frederic Malle……都是五六年前的一些所謂‘小眾品牌’，現(xiàn)在成長(zhǎng)得很大了，最近的還有Atelier Cologne……”沈毅飛說(shuō)著，如數(shù)家珍，在她看來(lái)，這就是一個(gè)機(jī)會(huì)，像在淘金一樣，用自己的“鼻子”去選擇一些很有潛力、很有成長(zhǎng)性的小眾品牌，然后陪他們一起成長(zhǎng)，“對(duì)，嗅覺(jué)系要做的就是發(fā)現(xiàn)下一個(gè)‘Jo Malone’!”

　　嗅覺(jué)系的策略是，直接與海外的香水品牌談代理合作，然后通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)模式傳播，組織粉絲寫(xiě)推薦，擴(kuò)大知名度。

　　當(dāng)然，合作品牌除了要認(rèn)同該商業(yè)模式，并擁有適合中國(guó)味道的產(chǎn)品外，嗅覺(jué)系還會(huì)看品牌的自主研發(fā)能力，“也就是說(shuō)‘是否有調(diào)香師’，這很大程度決定著品牌的后發(fā)力。當(dāng)然，最重要的是產(chǎn)品的質(zhì)量，就香料上來(lái)說(shuō)不能到了中后調(diào)味道就散了，香型也不能聞著廉價(jià)。”沈毅飛介紹說(shuō)，目前嗅覺(jué)系已經(jīng)持有了兩個(gè)品牌的中國(guó)區(qū)獨(dú)家代理權(quán)，分別是MDCI Parfums與Chabaud，“Chabaud是一個(gè)來(lái)自南法的香水品牌，香型很特別，牛奶味兒的，市場(chǎng)表現(xiàn)非常好，去年年底進(jìn)了1000瓶，現(xiàn)在已經(jīng)脫銷了。”

　　小劑量試聞裝 讓香水更透明

　　“但是，如果沒(méi)有試聞直接購(gòu)買的話，你也不知道是否會(huì)喜歡這味道，而香水的價(jià)格又明擺著放在那里。大牌還能在專柜聞，但對(duì)于海量的、還沒(méi)有在中國(guó)設(shè)立自己專柜的小眾香水品牌來(lái)說(shuō)，就麻煩了。所以，我們覺(jué)得讓香水有辦法被試聞到，是一件很重要的事情。”

　　為此，嗅覺(jué)系推出了“小劑量”分裝，“先試聞、后購(gòu)買”，除了類似專柜2ml試用裝外，“嗅覺(jué)系”還創(chuàng)新推出的 0.2ml的試聞裝，裝的是國(guó)外個(gè)性品牌，一瓶大概能用1-3次，但到手價(jià)平均下來(lái)卻不過(guò)10元。沈毅飛解釋說(shuō)，這么做，一來(lái)對(duì)客戶是降低了“盲選”的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)品牌來(lái)說(shuō)，也可以縮短被大眾熟悉的時(shí)間，更便于開(kāi)拓中國(guó)業(yè)務(wù)。

　　“雖說(shuō)是試聞小罐，但我敢說(shuō)我們是國(guó)內(nèi)最早也是最用心地去找標(biāo)準(zhǔn)化的容器，并把它做成一個(gè)品牌的一家。”從噴頭質(zhì)量到管子精度，沈毅飛的標(biāo)準(zhǔn)是“一定媲美國(guó)際一線品牌”：“類似紀(jì)梵希等的。”為此，2014年，她和她的團(tuán)隊(duì)花了大半年的時(shí)間，打了無(wú)數(shù)通電話，只是為了找到適合的“罐子”，“踩過(guò)很多坑，但從沒(méi)想過(guò)將就，畢竟是關(guān)系到客戶體驗(yàn)和合作品牌聲譽(yù)的事兒，松懈不得!”

　　真假是底線 相信香水的魅力

　　由于小劑量分裝的營(yíng)銷模式，沈毅飛坦誠(chéng)，也受到過(guò)攻擊和非難，“畢竟的確動(dòng)了某些既得利益者的‘奶酪’，”但是讓沈毅飛驕傲的是，“在所有的質(zhì)疑聲中，唯獨(dú)沒(méi)有說(shuō)過(guò)我賣假貨的!”

　　在嗅覺(jué)系，所有店長(zhǎng)都必須有4年以上香水從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，聞香辨真假是基本。而所有新到香水，除了會(huì)寄給專門聞香師辨別成分外，也會(huì)噴在沈毅飛自己身上，這個(gè)七八年的聞香鼻，是最嚴(yán)的質(zhì)監(jiān)關(guān)。

　　“今年1月，我們還開(kāi)過(guò)一期香氛課堂，由我主講，聊的就是真假香水的問(wèn)題。”沈毅飛說(shuō)，有時(shí)候她也會(huì)特意買些高仿的香水，為的就是和真的做比較，看看要注意的點(diǎn)在哪里，“這個(gè)市場(chǎng)變化太快，高仿能力很恐怖。得不斷學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)!”但，沈毅飛相信一點(diǎn):香水是神奇的，直到今天，她的鼻尖依然感受得到冷水女香的清泠，仿佛夏日的泳池里，水波在身體周遭一圈一圈地暈開(kāi)、暈開(kāi)……“這點(diǎn)，是高仿無(wú)論如何都做不到的!