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葡萄酒最快速最省錢的制作方法是什么

在每年八月中選購巨峰葡萄若干，巨峰葡萄價格低廉，每斤1.2-1.5元，且顆粒大水分多，出酒率高。作法：葡萄洗凈晾干。洗前將葡萄粒從技干上剪下來，不要直接拔，目的是洗時不要讓水進(jìn)到葡萄里。晾干后，以10：2的比例放糖，白糖或冰糖均可，用干凈手?jǐn)D爛葡萄，皮、籽、果肉一起與糖充分?jǐn)嚢杈鶆?，裝瓶放置。放置時，瓶口不能封閉，要留有出氣口，葡萄酒在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的氣體，只要將蓋子輕蓋上不要進(jìn)灰即可。放置環(huán)境：溫度在22-26攝氏度之間，最好恒溫，避光。放置3-4周后進(jìn)行過濾，過濾可多次，每次過濾后靜置幾天，再過濾。再放置5-6周后，就可以品嘗了。從擠壓開始到成酒，要10-12周時間。

葡萄酒怎么喝才好喝 喝葡萄酒的方法

1、第一步是醒酒可以讓葡萄酒內(nèi)的酒精和葡萄成分輕微氧化。

2、由于釀酒過程中，第一周后必須嚴(yán)格控制無氧環(huán)境，因此，相比起開瓶即喝，飲用前醒酒能使葡萄酒口感更芳醇、更豐滿、更好入口。

3、入口，先不要急著吞下，好好感受酒的質(zhì)地。讓酒流過舌尖、舌側(cè)、舌下，一直到達(dá)舌根。品嘗過酒的味道之后，你可以選擇吞下或吐出，然后用嘴吸一口氣，讓空氣再次流動在舌頭的各個部分——這個動作可以改變酒的味道。

4、品嘗白葡萄酒前，從冷藏庫中取出，于室溫放置約30分鐘；品嘗紅葡萄酒，則要事先冷藏20-30分鐘。

5、美酒配美食。清新的干白葡萄酒通常配以新鮮水果和淡味布里干酪，濃烈豐滿的紅葡萄酒則搭配更為粗獷的食材，例如燒烤、成熟干酪及高濃度黑巧克力。

6、飲用的環(huán)境、舒適度，甚至是飲用的具體時間點都可能影響你對某種葡萄酒的接受程度。

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