“天水清相入，秋冬氣始交”，我們也迎來了二十四節(jié)氣之一的立冬，也是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一。立，建始也，表示冬季自此開始，天氣也逐漸寒冷了起來。

【資料圖】

俗話常說“立冬補冬，補嘴空”，立冬大家也別忘了進補，多吃些營養(yǎng)的食材，以便幫助我們增強體質(zhì)，適應多變的氣候，來抵御寒冷的天氣。

進補少不了要吃些肉，雞肉就是不錯的選擇，它是溫補型的，滋補又不燥，拿它來煲湯喝，實在是太美味了，雞肉的營養(yǎng)都滲透進了湯里，美美的喝上一碗，鮮甜滋潤，感覺渾身的寒氣都驅(qū)散了，老少皆宜，都適合喝。

下面分享一道山藥烏雞湯的食譜給大家，山藥養(yǎng)脾胃，還潤肺止咳，兩者搭配營養(yǎng)加倍，多熬給家人喝，驅(qū)寒又保暖。

山藥烏雞湯

配料:

烏雞200克、山藥150克、料酒50克、鹽3克、當歸半截、黃芪10粒左右、枸杞10粒左右、姜片8片左右、水900毫升

烹飪步驟:

1.準備材料：烏雞200克、山藥150克、姜片適量、枸杞適量、當歸適量、黃芪適量、水900毫升、料酒50克。烏雞清洗干凈備用。

2.將水燒開，把清洗干凈的烏雞倒入開水中焯水，燒開馬上撈出并快速使用冷水再一次流水清洗干凈，使溫度下降保持低溫

3.將再一次清洗干凈烏雞備用

4.電砂鍋內(nèi)倒入900毫升清水

5.再將已經(jīng)準備好的料酒、姜片、枸杞、當歸、黃芪、烏雞，全部一次性倒入鍋內(nèi)

6.選擇雞鴨湯功能鍵，時間為2:30分鐘，煲湯好了自動切換成保溫狀態(tài)

7.燒一個半小時后開鍋加入山藥與適量鹽

8.溫補、清淡、一股濃濃的香味充滿整個空間

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