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1、 荷葉滋味清香，性涼，歸心、肝、脾經(jīng)。

2、具有消暑利濕、健脾升陽，散瘀止血、降血脂、降膽固醇和減肥的功效。

3、荷葉色青綠，味道清香，入菜可以增味解膩，常被人用來烤或者包菜肴，如、荷葉蒸雞、荷葉米飯、荷葉粥等。

4、荷葉醬油雞，用醬油腌漬，荷葉包裹，進(jìn)鍋蒸熟，雞肉中浸入醬油的醬香，荷葉的清香，肉質(zhì)鮮嫩，回味無窮，整雞上桌，即使宴客同樣為你賺足面子。

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