糙米不僅可以單獨(dú)吃，還可以和其他食物搭配做成美食，比如和薏仁搭配做成湯就是非常好的選擇，于是就有了糙米薏仁湯這道美食，下面為你介紹這道美食的制作方法。

一、糙米薏仁湯的做法

1.糙米、薏仁分開(kāi)浸泡兩個(gè)小時(shí)

(資料圖)

2.浸泡后放入高壓鍋，加入比平時(shí)煮粥的水再多一些的水，大火煮十分鐘高壓鍋就叫了，轉(zhuǎn)中火慢慢再煮十分鐘。

3.十分鐘后關(guān)火，等氣過(guò)了再開(kāi)蓋。開(kāi)火，粥沸的時(shí)候下冰糖、白糖、少量紅糖再熬一下，關(guān)火。

二、糙米薏仁湯的做法步驟

1泡米：糙米和薏仁一半一半，沖洗后泡入清水中過(guò)夜。（夏天一定記著要蓋好放冰箱里泡，否則出芽芽）

2煮粥：直接將泡好的米連同泡米水一起倒入電飯煲，加水至適量后用煮粥檔開(kāi)始煮制。（再說(shuō)一遍，泡米的水一定不能倒掉。米中水溶性的營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過(guò)一夜的泡制，基本都溶到了泡米水中，倒掉的話(huà)米粥的營(yíng)養(yǎng)成分就要損失大半，變成充饑之物而已哦。）

3調(diào)味：粥煮到半小時(shí)左右，加入冰糖和沖洗干凈的菊花，繼續(xù)煮熟即可。（冰糖和菊花的量根據(jù)個(gè)人口味添加。由于薏米不太容易煮爛，要是喜歡爛點(diǎn)口感的，可以等電飯煲跳檔后重新再煮半小時(shí)左右。）

三、糙米薏仁湯的做法介紹

1.將糙米、薏仁洗凈備用。

2.鍋內(nèi)加入清水，放入薏仁、糙米，用大火煮沸。

3.改用小火繼續(xù)熬煮至薏仁、糙米爛透成粥即可。

四、薏仁的功效

1.薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

2.薏米用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線(xiàn)有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線(xiàn)的效果。

3.薏米用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

4.薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多。