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(資料圖)

開(kāi)漁啦！

吃海鮮啦??！

長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月的漫長(zhǎng)休漁期終于結(jié)束了！

8月16日，

正式進(jìn)入開(kāi)漁期，

封鎖的海域和沉寂已久的港灣

又即始熱鬧起來(lái)，

漁船起錨出海，

等待漁獲滿載而歸，

珠海人和慕名前來(lái)吃海鮮的游客們，

你們準(zhǔn)備好了嗎！

。? ? ? ? ? ? ? ? ?。

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珠海吃飯老字號(hào)——華源餐廳

這家位于香洲區(qū)香埠歷史文化街區(qū)的

華源餐廳，

承載著不少珠海人的回憶。

華源自1992年開(kāi)業(yè)以來(lái)，

一直以特色海鮮和地道粵菜為主，

所用食材與海鮮等，

均由餐廳老板或伙計(jì)訂貨，

收到貨品后還會(huì)對(duì)食材進(jìn)行嚴(yán)格檢查，

保證客人們吃到最新鮮的味道。

華源距離朝陽(yáng)市場(chǎng)只有兩百米，

最適合想要親自去市場(chǎng)

挑選海鮮回來(lái)加工的朋友們。

作為一家老字號(hào)海鮮加工餐廳，

不少外地游客前來(lái)打卡。

來(lái)自湖北的游客王小姐告訴小編，

她們趁著暑假一家三口來(lái)珠海旅游，

剛好遇上開(kāi)漁期，

想著怎么也要吃一回海鮮，

剛好路過(guò)華源發(fā)現(xiàn)過(guò)了飯點(diǎn)依然很多

“講白話”的人在吃飯，

本地人多的餐廳應(yīng)該不會(huì)太差，

于是決定在這里吃晚餐，

一吃發(fā)現(xiàn)果然味道很好。

愛(ài)吃海鮮的食客們選擇一家海鮮餐廳，

往往奔著“食材新鮮”“量大實(shí)惠”而來(lái)，

不少網(wǎng)友在網(wǎng)站上評(píng)論，

菜品不僅鮮美，分量也很足

性價(jià)比真高！

這一家開(kāi)在路過(guò)，

充滿市井氣息的海鮮餐廳，

如果有外地朋友來(lái)珠海吃海鮮，

華源一定是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

營(yíng)業(yè)時(shí)間

周一至周日?

11:00-14:00 17:00-21:30

地址

吃魚生刺身首選——桂山漁港

開(kāi)漁季，

各種各樣的生猛海鮮陸續(xù)到岸，

又到了廣東人嘆海鮮的最佳時(shí)令，

而極致追求食材本味的魚生，

是頗受老廣推崇的一種食法。

這家位于碧濤路的

桂山漁港（好景花園店），

據(jù)網(wǎng)友說(shuō)，

是一家local味十足的海鮮大排檔，

連空氣都充滿了海的味道。

來(lái)到桂山漁港，

從遠(yuǎn)處就能看到“章紅品牌店”幾個(gè)大字，

和吃貨們的暗號(hào)對(duì)上了，

這家店的魚生刺身絕對(duì)是招牌菜。

章紅魚肉身緊致細(xì)嫩，味道鮮美，

脂肪含量適中，

做成刺身爽嫩清甜，入口冰融，

能還原一條好魚最本質(zhì)的味道。

桂山漁港的章紅魚刺身，

沒(méi)有一點(diǎn)腥味，

搭配芥末醬油，又鮮又韌，

吃過(guò)的食客都表示，

不吃這道菜等于白來(lái)了。

晶瑩剔透，光澤十足的大明蝦刺身，

清新的口感，吃起來(lái)毫無(wú)負(fù)擔(dān)，

肉質(zhì)緊致有彈性，

一口下去，滿足你的味蕾。

不僅如此，

店門口“扎扎跳”的海鮮

也吸引了食客的目光。

桂山漁港這里有一道不太常見(jiàn)的美食

——狗爪螺，

不要看它長(zhǎng)相奇特，

據(jù)說(shuō)白灼后吃起來(lái)鮮味勝龍蝦，

愛(ài)嘗鮮的朋友們不妨來(lái)試試。

營(yíng)業(yè)時(shí)間

周一至周日?

11:00-14:00 17:00-21:30

地址

家庭聚餐首選——朝洋海鮮酒家

在朝陽(yáng)市場(chǎng)旁，

香埠路上的另一家海鮮餐廳

——朝洋海鮮酒家，

也是不少鄰里街坊常常光顧的飯店。

據(jù)老板介紹，

朝洋開(kāi)業(yè)20余年，

自他接手以來(lái)，

食客大多是廣東本地人。

廣東人的飲食習(xí)慣，

無(wú)論是食材還是烹飪方式，

講究的都是一個(gè)“鮮”字。

在廣東，

雞要吃走地的，

海鮮當(dāng)然要吃最生猛的！

在朝洋吃到的海鮮，

大部分都來(lái)自朝陽(yáng)市場(chǎng)。

問(wèn)老板在挑選海鮮上有什么技巧，

他笑著說(shuō)道：

生猛的海鮮用肉眼就可識(shí)別，

看它們“活潑”的樣子，

沒(méi)點(diǎn)功夫都不敢上手抓呢。

開(kāi)漁后，

海鮮正是最肥美的時(shí)候，

肉要撐破殼的大螃蟹、活蹦亂跳的皮皮蝦、

嫩如豆腐的九肚魚......

想想都流口水了！

在朝洋，

只要你能挑到心儀的海鮮，

各種加工方法都能滿足你。

清蒸、刺身、煎焗、滾湯、姜蔥炒等

每一種烹飪方式，

都別有一番風(fēng)味。

食材和加工方式讓食客們挑花了眼，

但老板依然推薦最原汁原味的做法，

就是用魚、蝦和貝殼類的海鮮，

三種一同下鍋清蒸。

“三種海鮮一起蒸，會(huì)有意想不到的鮮味，

只要食材足夠新鮮，

真的能把人鮮迷糊！”

朝洋不僅食物出品有保證，

店面有上下兩層樓，寬敞舒適，

平日不少街坊鄰里喜歡來(lái)這里家庭聚餐。

想吃海鮮的時(shí)候，

與三五好友去一起去市場(chǎng)采買，

散著小步就能來(lái)到餐廳，

悠閑自在，

何嘗不是沿海城市居民的一種

生活方式呢？

營(yíng)業(yè)時(shí)間

周一至周日?

7:30-14:00 17:30-21:00

地址

朝陽(yáng)市場(chǎng)周邊

還有許多值得打卡的海鮮餐廳

↓↓↓

萬(wàn)山樓海鮮酒家

營(yíng)業(yè)時(shí)間

周一至周日 8:30-22:00

地址

海怡酒家

營(yíng)業(yè)時(shí)間

周一至周日?

11:00-14:00 17:00-21:30

地址

兄昌飯店

營(yíng)業(yè)時(shí)間

周一至周日 11:00-21:00

地址

這么多好吃的海鮮和餐廳，

吃貨們?cè)趺茨苠e(cuò)過(guò)？

趕快約上三五好友，

一起來(lái)打卡吧！

本次推薦的餐廳，

都是靠近朝陽(yáng)市場(chǎng)周邊的老字號(hào)

或大眾熟知的飯店，

如果還有其他值得一吃的海鮮餐廳，

歡迎網(wǎng)友評(píng)論區(qū)留言告訴我們！

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采寫、圖片：唐梓晴

初審：郭詩(shī)琪、陳允華

復(fù)審：王彪

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