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為深入推進食品安全“兩個責(zé)任”落地落細(xì)，6月21日，陜西省市場監(jiān)管局聯(lián)合西安市市場監(jiān)管局對新城區(qū)永興坊景區(qū)內(nèi)的餐飲經(jīng)營戶開展“餐飲安全 你我同查”隨機檢查直播活動。

檢查人員通過查、看、問等方式，對永興坊景區(qū)餐飲經(jīng)營戶許可公示、原料控制、加工制作、備餐和供餐、清洗消毒、管理制度等六個方面落實情況進行了檢查。

從檢查情況來看，景區(qū)及餐飲經(jīng)營戶按照規(guī)定設(shè)立了食品安全管理機構(gòu)，明確食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，嚴(yán)格落實了“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，并運用信息化技術(shù)開展智慧管理，極大提升了食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。在全面落實制止餐飲浪費工作方面，景區(qū)設(shè)立制止餐飲浪費提醒提示牌；向消費者主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解外賣餐盒餐具；推行外賣餐食封簽、無接觸配送、使用公勺公筷等。

對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員要求景區(qū)管理方和餐飲經(jīng)營戶立行立改，消除食品安全隱患，確保游園群眾度過一個祥和快樂的節(jié)日。

（食品經(jīng)營處供稿）

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