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河南經(jīng)濟(jì)報(bào)記者 郭俊娟 通訊員 李星儀

8月28日，杞縣沙沃鄉(xiāng)楊寨村蔬菜基地，農(nóng)戶正在將剛收獲的青梗菜進(jìn)行挑選分級(jí)?；刎?fù)責(zé)人邊愛軍告訴記者，這和產(chǎn)地直接銷售相比，加上了預(yù)冷、保鮮等環(huán)節(jié)，大大延長了貯藏期，青菜也能走出家門口遠(yuǎn)銷外地了。這是河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計(jì)劃優(yōu)質(zhì)蔬菜專項(xiàng)瓜菜配套技術(shù)集成與示范專題實(shí)施蔬菜采后減損技術(shù)集成與示范任務(wù)的一個(gè)場景。

據(jù)任務(wù)負(fù)責(zé)人、省農(nóng)科院加工所研究員楊慧介紹，我省蔬菜種植面積大、產(chǎn)量高，但采后因腐爛、變質(zhì)等造成的損失嚴(yán)重，任務(wù)圍繞這些問題開展蔬菜采后減損技術(shù)的集成與應(yīng)用。目前，楊慧與團(tuán)隊(duì)成員謝永康、韓俊豪等圍繞杞縣青菜貯藏、柘城辣椒干燥、夏邑大白菜保鮮、虞城凈菜加工等內(nèi)容開展技術(shù)服務(wù)。

在杞縣沙沃鄉(xiāng)楊寨村蔬菜基地，針對(duì)基地對(duì)種植的青梗菜、小白菜等蔬菜缺乏采后商品化處理技術(shù)難題，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)集成示范了蔬菜采后挑選、分級(jí)、預(yù)冷、納米膜保鮮等為一體的技術(shù)體系，使青菜貯藏期延長6天以上，損失率降低15%以上，擴(kuò)大了銷售范圍。在柘城縣，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)與河南北科種業(yè)有限公司對(duì)接，針對(duì)辣椒采后干燥時(shí)間長、能耗高等問題，集成了綠色節(jié)能干燥、分級(jí)、去尾等關(guān)鍵技術(shù)，通過優(yōu)化干燥工藝及參數(shù)，使干燥時(shí)間縮短10%以上，能耗降低5%以上。針對(duì)夏邑縣寶存種植專業(yè)合作社提出的大白菜采后收貯運(yùn)輸過程中出現(xiàn)脫幫、腐爛、霉變等問題，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)圍繞大白菜采后分級(jí)、預(yù)冷、保鮮劑保鮮、冷鏈運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵技術(shù)，提出大白菜采后減損技術(shù)方案。專家特別指出，大白菜適宜的貯藏溫度是0℃-2℃，預(yù)冷和冷鏈運(yùn)輸是收貯運(yùn)過程中兩個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。此外，團(tuán)隊(duì)成員還對(duì)保鮮庫消毒、殺菌進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo)。地處虞城縣的河南懂菜農(nóng)業(yè)科技有限公司是以綠色蔬菜生產(chǎn)銷售為主導(dǎo)的高新技術(shù)企業(yè)，針對(duì)凈菜加工產(chǎn)品單一、保鮮期短、缺乏科學(xué)的包裝技術(shù)等問題，與項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)一起圍繞凈菜加工生產(chǎn)線升級(jí)優(yōu)化、凈化車間清潔標(biāo)準(zhǔn)、凈菜加工流程及標(biāo)準(zhǔn)等方面開展技術(shù)攻關(guān)與交流，目前已初顯成效。

項(xiàng)目任務(wù)實(shí)施以來，團(tuán)隊(duì)成員撲下身子、甩開膀子，奔赴農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線，與種植戶、合作社、企業(yè)等對(duì)接，圍繞產(chǎn)業(yè)問題和技術(shù)需求精準(zhǔn)實(shí)施，助推示范區(qū)蔬菜減損增收，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。據(jù)介紹，項(xiàng)目組下一步將認(rèn)真總結(jié)，形成可復(fù)制、可推廣的技術(shù)模式和經(jīng)驗(yàn)，以產(chǎn)業(yè)振興助力鄉(xiāng)村振興。

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