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8月17日，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長張帥發(fā)在第二十九屆中國月餅文化節(jié)上發(fā)布報(bào)告稱，今年1月—6月，糕點(diǎn)面包行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入約為550億元，同比增長5.5%;利潤總額約為30億元，同比增長58%，利潤總額同比增長幅度較大的原因是去年同期受疫情影響利潤總額基數(shù)較小。

報(bào)告顯示，糕點(diǎn)行業(yè)經(jīng)歷了今年年初的快速復(fù)蘇，受國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境和內(nèi)需不足的影響，二季度市場表現(xiàn)一般，整體運(yùn)行平穩(wěn)。目前，行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)運(yùn)營基本恢復(fù)正常，產(chǎn)量和銷售額基本達(dá)到疫情前水平。不過，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本始終在高位徘徊、消費(fèi)市場疲軟，企業(yè)利潤率不高，生存發(fā)展壓力仍然較大。隨著下半年一系列穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)內(nèi)需、促增長的政策實(shí)施，糕點(diǎn)面包行業(yè)預(yù)計(jì)穩(wěn)中有升，全年產(chǎn)量、銷售額、利潤率將逐漸回到疫情前水平。

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