畜禽養(yǎng)殖是指利用已被人類馴化的畜禽等動物，通過人工飼養(yǎng)繁殖，使其將飼草、飼料等植物的能量轉(zhuǎn)化為動物能量，從而獲得家禽、肉制品、蛋類、奶類、羊毛、羊絨等畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。畜禽養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)的重要組成部分。

畜禽養(yǎng)殖是介于散養(yǎng)和集約化養(yǎng)殖之間的一種規(guī)模養(yǎng)殖方式，畜禽養(yǎng)殖既有散養(yǎng)的特點——畜禽產(chǎn)品品質(zhì)高、口感好，也有畜禽養(yǎng)殖集約化養(yǎng)殖的特點——飼養(yǎng)量大、生長相對較快、經(jīng)濟效益高，所有的指標都符合環(huán)保標準，并且養(yǎng)出來的產(chǎn)品在質(zhì)量安全上也有優(yōu)勢，符合綠色環(huán)保健康的發(fā)展路線。

【資料圖】

一、畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境

“十三五”以來，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部在全國范圍內(nèi)開展畜禽養(yǎng)殖標準化示范活動，重點是豬、禽、牛、肉牛、肉羊等畜禽養(yǎng)殖品種。按照生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進的要求，建立了353個蛋雞肉雞標準化示范場，引領(lǐng)和帶動了標準化規(guī)模家禽養(yǎng)殖的發(fā)展。我國蛋雞和肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比例分別達到79.7%和83.3%。

2021年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財政部辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于2021-2023年實施農(nóng)機購置補貼的指導(dǎo)意見》，啟動實施新一輪補貼政策，繼續(xù)將蛋雞、肉雞所需的保溫箱、飼喂器等設(shè)備納入補貼范圍。四川等地也通過農(nóng)機新產(chǎn)品試點補貼等渠道，配套蛋雞養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備。2021年，中央財政投入3億元支持10萬個養(yǎng)殖場(戶)購置10萬套機具，有力促進了畜禽養(yǎng)殖機械化發(fā)展。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國畜禽養(yǎng)殖市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析：

以規(guī)模化養(yǎng)殖場和飼料企業(yè)為代表的養(yǎng)殖主體憑借在資金、環(huán)保、人力等方面的競爭優(yōu)勢，戰(zhàn)略向產(chǎn)業(yè)鏈下游拓展，近幾年保持了快速擴張的步伐，產(chǎn)能逐步釋放。從多家上市養(yǎng)殖和飼料企業(yè)的經(jīng)營計劃書中可以發(fā)現(xiàn)，各家公司都將養(yǎng)豬作為未來業(yè)務(wù)的重點之一，生豬養(yǎng)殖的戰(zhàn)略布局明顯加快，規(guī)模處于快速上升階段。隨著各地環(huán)保改善工作進入收尾階段，產(chǎn)能退出步伐放緩。

二、畜禽養(yǎng)殖市場深度全景調(diào)研

家禽業(yè)在我國養(yǎng)殖生產(chǎn)中占有重要地位，分為各種肉禽養(yǎng)殖和蛋禽養(yǎng)殖。產(chǎn)品主要包括各種禽肉和禽蛋。改革開放40多年來，我國家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，家禽飼養(yǎng)量和禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年世界第一，禽肉產(chǎn)量連續(xù)多年世界第二。

家禽業(yè)可以說在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中占有重要地位，也是我國農(nóng)村經(jīng)濟的主要支柱產(chǎn)業(yè)。2014-2019年，中國家禽數(shù)量在60億只左右波動。2020年，我國家禽生產(chǎn)規(guī)模大幅增長，全國家禽存欄67.8億只，同比增長4.0%。2021年，我國家禽存欄量達到67.9億只，與去年同期基本持平。屠宰方面，近年來我國禽類產(chǎn)品價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖效率提高，可以擴大養(yǎng)殖規(guī)模，屠宰量也有所增加。2021年，中國家禽銷售數(shù)量為157.4億只，增長1.1%。

禽肉和禽蛋的產(chǎn)量達到了新高。家禽養(yǎng)殖產(chǎn)品主要包括各種禽肉和禽蛋。其中，禽肉是中國居民蛋白質(zhì)消費的主要來源。禽肉已經(jīng)取代牛肉成為世界上第二大消費肉類。2021年，全國禽肉產(chǎn)量2380萬噸，同比增長0.8%。隨著未來居民肉類消費結(jié)構(gòu)的升級，禽肉的消費量將進一步增加。禽蛋方面，我國禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年居世界第一。禽蛋為人們提供了質(zhì)優(yōu)價廉的動物蛋白，對提高人們的生活水平和膳食結(jié)構(gòu)具有重要作用。2021年，全國禽蛋產(chǎn)量3409萬噸，同比下降1.7%。

隨著健康生活方式的普及，人們越來越喜歡健身。雞肉作為性價比最高的蛋白質(zhì)來源之一，深受消費者喜愛。從行業(yè)來看，各種技術(shù)都在不斷更新。同樣，消費者對畜產(chǎn)品有更高更新的需求，對畜牧業(yè)生產(chǎn)也有很多誤解。2050年全球人口將達到90億人，保守估計對禽類產(chǎn)品的需求將翻倍。

從專利申請情況來看，我國與畜禽養(yǎng)殖相關(guān)的專利申請數(shù)量較少，但近年來有較大增長。畜牧業(yè)產(chǎn)值規(guī)?？梢苑从澄覈竽翗I(yè)的發(fā)展規(guī)模。建國以來，我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值不斷提高。畜牧業(yè)產(chǎn)值高達25770.7億元，占全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%以上?？梢?，隨著我國畜牧業(yè)產(chǎn)值的不斷提高，其在農(nóng)業(yè)中的地位也得到提高。目前，畜牧業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

三、畜禽養(yǎng)殖行業(yè)未來展望

畜禽養(yǎng)殖牧區(qū)要結(jié)合草畜平衡，以穩(wěn)量提質(zhì)為重點，國畜禽養(yǎng)殖增加基礎(chǔ)母畜數(shù)量，提高生產(chǎn)效率;農(nóng)區(qū)要圍繞適度規(guī)模發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖以增產(chǎn)增效為重點，提升發(fā)展水平;南方地區(qū)要科學利用草山草坡和農(nóng)閑田資源，發(fā)展肉牛肉羊生產(chǎn)。

展望未來，國畜禽養(yǎng)殖綠色發(fā)展取得明顯進展、生產(chǎn)空間布局得到優(yōu)化、轉(zhuǎn)型升級目標基本實現(xiàn)、人民群眾對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求基本滿足、畜禽養(yǎng)殖優(yōu)美養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境基本形成。到2035年，水產(chǎn)養(yǎng)殖布局更趨科學合理、養(yǎng)殖生產(chǎn)制度和監(jiān)管體系健全、養(yǎng)殖尾水全面達標排放，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)地優(yōu)美、裝備一流，技術(shù)先進的養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)代化基本實現(xiàn)。

報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

報告在總結(jié)中國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為畜禽養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

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