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端午小長(zhǎng)假接近尾聲，粽子還沒(méi)吃夠？今天教大家做一道操作簡(jiǎn)單，咸甜兩種口味一鍋出的粽香糯米糕！

【所需食材】粽葉、糯米、紅棗、葡萄干、五花肉、香菇、咸蛋黃。

【操作步驟】1.提前一天把糯米泡上，把五花肉用料酒、醬油、糖、蠔油腌上；2.做咸粽子時(shí)，先把糯米用醬油、糖調(diào)味，然后把糯米平鋪在粽葉上，碼上五花肉、香菇、咸蛋黃，再鋪一層糯米，最后用粽葉封頂；3.做甜粽子時(shí)，把糯米平鋪在粽葉上，碼上葡萄干與紅棗，再鋪一層糯米，最后用粽葉封頂；4.蒸的時(shí)候，咸粽子在下，甜粽子在上，蒸一個(gè)半小時(shí)即可。

營(yíng)養(yǎng)小貼士

粽子的主要原料是糯米，中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效；同時(shí)，包裹粽子的粽葉無(wú)論是蘆葦葉，還是竹葉、荷葉，均具有解熱除煩等功效，滲入到糯米中，使粽子成為解暑的一種食物。

注意：雖然粽子好吃又解暑，但由于糯米粘性較大，不易消化，切不可一次吃得太多，尤其是老人和小孩，以免影響脾胃功能。

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